Броколи, који имају неутралан укус, савршено су комбиновани са много сирева. Броколи се могу печати с сиром или кувати на бази ове комбинације супе, пецива или пите. Неке од ових рецепата које ћемо размотрити у нашем чланку.
Пие-цассероле са броколијем и сирем
Састојци:
- броколи - 1 глава;
- нарибани тврди сир - 100 г;
- брашно - 3/4 чаше + 2 тбсп. кашике;
- сува сенфа - 1/4 тсп.
- маслац - 60 г;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 200 г;
- крем - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- јаја - 3 комада;
- мушкатни орах - 1/4 кашике.
Припрема
Броколи су сортирали за цвијеће и кували неколико 5-7 минута. У мешавини чаша рајчени сир, 3/4 жлице. брашно, мало соли и сенфа. Додати маслац у добијену смешу и темељно мијешати. Ми сместимо смешу у посуду за јело и формирамо основу за нашу каселу, дистрибуцију смеше дуж дна и ивица.
Мало путера се топи у тигању и пржи лук и печурке на њој све до меке. Додајте остатак брашна, креме, соли и мушкатног орашчића у печење. Сауце кувати док се не губе, а затим уклоните тепих из ватре, додајте броколи и премлаћена јаја. Мешање.
Напуните нашу посуду у калупу са базом и пеците 15 минута на 200 степени, а затим још 20 минута на 190.
Броколи и супе од сира
Састојци:
- крем - 2 супене кашике;
- нарибан сир - 100 г;
- броколи - 1/2 глава;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер.
Припрема
Бланцхед броколи за 5 минута. Чебуљи пржите до златне боје. На шпорету стављамо крему са кремом и додамо му сира. Кувајте сву ниску врућину све док се сир не топи, а затим у броколи ставимо броколи и лук. Сезона по укусу, по жељи, трљајемо са блендером.
Рецепт за броколије у сиреву
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- скроб - 2/3;
- сол, бибер - по укусу;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- јаје бијела - 3 комада;
- броколи - 1 глава;
- биљно уље.
За сос:
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- крем - 1 ½ жлице;
- нарибан сир - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
Мик брашна са шкробом и зачини. У засебној чаши 3 тбсп. Лампе уља прелете у 1 ½ жлице. хладна вода. Мијешати садржај оба посуда док се не заглади, покрије и остави у фрижидеру 1 сат. У охлађеном смешу додајте омекшани у меки врхови протеина. Броколи се сортирају у сосјећама и потапају у тесто . Ми мешавине дамо вишку смеше и пржимо биљну поврћу до златне у биљном уљу.
За сос, пржите пржену у маслацу, сипајте у смешу креме, додајте сир и кухајте све до дебела. Сесу окусите и укусите са броколијем .