Кисели јајници - ово је одлично предјело за водку или за врући кромпир. Да видимо како га кувати!
Рецепт за сувим јајима
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- соли по укусу.
Да попуните:
- паприка слатка, црвена љута паприка, рузмарин - по укусу;
- биљно уље - 150 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- босиљак - 0,5 тсп.
Припрема
Сада ћемо вам рећи како кувати сунцокретиране јајне плитке. Поврће се чисти, исецкане на танке мале резине, слану по укусу и остави 20 минута, тако да се сва горчина излази из њих. После тога, лагано исцедите излучени сок и замрзавајте патлиџан неколико минута у благо слану кувану воду. Затим нежно извадите их, поставите их на послужавник за печење и сушите у пећници 3 сата на температури од 50 степени. Док се припреме јаја раде, припремамо пуњење: мјешавајте биљно уље, мало босиљак, слатку паприку, рузмарин, стиснути преко пресјека и црвену врућу паприку у посебној чаши. Када су наша јабучета правилно подвианут, то јест, они су сувишни напољу, али мекани унутра, ми их пребацујемо у чисто теглу, попуните претходно припремљено пуњење и ставите у фрижидер неколико сати. Што дуже остају тамо, то ће бити укуснији и богатији.
Сунцокривене јабучице на корејском
Састојци:
- патлиџан - 300 г;
- зелени лук - по укусу;
- тоаст семена сезама - 1 тбсп. кашика.
За допуњавање горива:
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- земља црвени бибер - 0,5 тсп.
Припрема
Јајцевци се пресецају у траке, стављају у специјално микроваловно јело, лагано додају сол и кувамо пуном снагом у микроталасној пећници 10 минута или кувамо за пар.