Љубитељи кокичјег сира сигурно неће пропустити прилику да припремите јела са овим састојком. Рецепти лаког и укусног сисања у овом случају биће добродошли.
Пуњење чоколаде за торту
Састојци:
- воћни сир - 1 комад;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- нар. чоколада - 1 тбсп. кашика;
- инстант кафа - 1/2 тсп;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике.
Припрема
Сок од куцкера млетите са миксером или га млевите кроз сито до максималне униформне конзистенције. Додајте шећер у крему и пребијте га мешачем. Затим спавајте какао, нарибану чоколаду и кафу, сипајте у млеко и опет бришите крем док не глатко.
Рецепција за пуњење сосева
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - пола века;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- грожђице - 1 прљав.
Припрема
Кухињски сир брисати заједно са јајима и меком бутером све док се не постане глатко. Додајте шећер у масу скуте, мало соли и брашна, сипајте неколико грожђица и пажљиво премешајте све, покушавајући да постигнете најконзистентнију доследност. Слична количина састојака довољна је за кухање 24 сира.
Кухињски сир за пуњење кепела
Састојци:
- воћни сир - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- соли - штапић;
- зелен.
Припрема
Точили смо сојом с јајима помоћу миксера, додавали сол по укусу и дробљеним биљем. Сирови сир можете заменити сировим рицотама, пуњење сира од сира је мало слано и мастно.
Ако желите да кувате слатке кнедле, онда додајте мало ванилије и обичног шећера у грудо.
Рецепција прелива кокпита
Ако волите слане пите са биљем и јајима, ваша пажња је представљена оригиналној алтернативи овог рецепта - пите са јајима, шпиначом и сосом. По жељи, шпинат зелене боје може се мешати са киселом и додати једва приметну киселину.
Састојци:
- смрзнути спанаћ - 150 г;
- качкаваљ - 300 г;
- тврди сир - 80 г;
- јаја - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Смрзнути шпинат се одмрзава и истискујемо вишак влаге. Спанирајте шницу са сиром и фино нарибаним сиром. Јаја се кувају чврсто кувана, дробљена и помешана са пуњењем сова. Додајте со са бибером по укусу.
Пуњење сирева за лишће пецива
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- мушкатни орах - штапић;
- нарибан пармезан - 1 тбсп. кашика;
- сунцокретирани парадајз - 1 шака;
- зеленило - по укусу;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
Шеталиште сира сито и помешано са јајима, сором и бибером. Додајте у сос са шљунком мушкатног орашчића, мало нарибаног пармезана и зеленила. Разблажите осушени парадајз, зеленило и пустите лиснате каранфиле преко штампе. Поново пажљиво исперите пуњење и користите га како бисте направили пите или тарте од љешне пецива.
Рецепти за палачинке за пуњење сира
Рецепт за попуњавање сисара је веома сличан претходном, па се, по жељи, лако могу заменити једни са другима.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- першин и босиљак - 1 група;
- аругула - 1 група;
- парадајз - 2 комада;
- Пармезан - 80 г.
Припрема
Додамо сиреве и неколико грана аругуле. Потопите свеже парадајз, након уклањања језгра од њих. Додајте парадајз и сир, додајте пола фино нарибаног Пармезана и обмотите пуњење палачинке. Са врха попрскајте цело јело с сиром и ставите у пећницу или испод роштиља док се пармезан не топи.