Печурке са печуркама споља се практично не разликују од класичних, али су карактеристике укуса много интересантније и светлије од њих. За дизајнирање деликатеса може се сасвим приступити, само додавањем пунилице печурке у пуњење или учинити оригиналнијом или префињенијом стварањем - у сваком случају ће се испоставити укусно и апетитивно.
Како кувати кокице из печурака?
Качкети из печурака - рецепт за елементарне, али захтевају усаглашеност са одређеним правилима и суптилностима, која су одлучујућа за добијање жељеног резултата.
- Печурке се могу користити кувано, пржено, сољено или кисело, додајући их директно у базу катуре или допуњавајући их производима у облику пуњења.
- Када се користе шумске печурке, они се правилно припремају, переју, чисте и, ако је потребно, намирују, а затим кувају до кувања.
- Печурке са печуркама могу бити или млевено месо или се леже од поврћа или других поврћа.
Пилећа кутија са печуркама - рецепт
Пилећи кутије са печуркама подсећају на месо зрази са пуњењем гљива. Користе се у рецепту, марјорам и мајчина душа могу се заменити другим ароматичним биљем по вашем избору и укусу, а умјесто печурке користите печурке, шантере или друге гљиве које су на располагању. Дизајн 4 порције ће трајати око сат времена.
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- црни лук - 150 г;
- шампињони - 300 г;
- марјорам и мајчина душица - шапатом;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Испржите пола лука с печуркама.
- Пилетина се увија у млин за месо са преосталим луком, зачињеним биљем и мешаним.
- Испуните пуњене колаче, напуните их гљиварским пуњењем.
- Пилећи кокичи са печуркама су обојени на обе стране у мирној топлоти под поклопцем.
Печурке са печуркама
Кокице са печуркама, дизајниране према следећем рецепту, постаће незамењив третман на менију вегетаријанца који држе поздрава или једноставно они који прате биљну исхрану. Без обзира на састојак, производи успевају да буду хранљиви, хранљиви и савршено задовољавају глад, без повреде фигуре.
Састојци:
- хељде - 1 стакло;
- вода - 2 шоље;
- печурке - 800 г;
- црни лук - 3 комада;
- копер и першун - 1 гомилица;
- хлебне мрвице - ½ шоље;
- со, бибер, зачини, биљно уље.
Припрема
- Пржите печурке с црним луком и млевите у мешалицу.
- Кувамо у води до куване хељде, слану по укусу.
- У маси печурака додајте хлађену хељдану.
- Додајте зеленило и зачини.
- Украсите округле кутије од хељде са печуркама, хлебајте их у дробљеницама и браон са обе стране.
Печурке са печуркама и надевом
Пратећи препоруке из следећег рецепта, можете направити апетизирајуће и ружичасте месне пите са унутрашњим гљивама. Као основа за припрему производа у овом случају, употреба свињског говеђег говеђег меса, а пуњење се пржимо са лукњичастим гљивама. Након 50 минута, третман за четири ће бити спреман.
Састојци:
- форме - 600 г;
- скроб - 1,5 т кашика;
- шампињони - 400 г;
- црни лук - 150 г;
- брашна или брашно - ½ шоље;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Млевено месо помешано са половином ситно сесованог лука, укусно укусно додавањем шкроба.
- Пржите с црним луком печурке, со, бибером.
- Обликујте колаче, напуните их гљиварским пуњењем, баците у брашно или дробњаче.
- Пржите месне куглице са печуркама у грејаном тигању са маслацем, обарајући их са обе стране.
Постељина кромпира са печуркама
Печурке из печурака, печурки и кромпира имају витки и буџетски састав, али упркос томе, они су невероватно укусни, мирисни и апетизирајуће руде. Посебан шарм ће производима дати суву или осушену зелену нану и коприве. Из наведене количине производа биће 4 дела апетитног третмана.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- печурке од острига - 400 г;
- црни лук - 200 г;
- зелена коприве и менте - по 2 тбсп. кашике;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- со, бибер, ловор, биљно уље.
Припрема
- Одлепите кромпир и кувајте водом са ловором.
- Исциједите воду, млевите кромпириће на кашу и након хлађења се мешају са брашном и пржите са печуркама од острига лука.
- Додајте сољу, бибер, менте и косу до основе, мешајте.
- Украсите и печите кетлете од печурака и кромпира на традиционалан начин у врућем уљу.
Коктејли у Кијеву са печуркама
Права посластица, чак и за најзахтевније и престижне гурмане, биће кокоши са пилићима са печуркама и сиром , кувани према следећем рецепту. За украшавање деликатеса филета пилећег прса, који се мора урезати у слојеве и мало бити између два слоја филма.
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 600 г;
- печурке - 250 г;
- црни лук - 50 г;
- сир - 150 г;
- маслац - 40 г;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 1 стакло;
- брашно - 200 г;
- бреадцрумбс - 300 г;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Припремите и обесхрабрите слојеве пилећег филета.
- Спржите печурке с црним луком, охладите, мешајте са нарибаним сиром и путером.
- Формирајте масу печура с куглицама сира, омотајте их у слојеве филета.
- Мешајте млеко са јајима, додајте со, вадите.
- Потапните гајбе у смешу млека и јаја, а затим у брашно, поново у смешу, гурати у дробњаче и пржи у великој количини врућег биљног уља.
Рибљи коктејли са печуркама
Кокице са гљиварским пуњењем, дизајниране са следећим препорукама, ће варирати мени свечаног празника или постати одлично јело за подношење са украсом на дан рибе. За припрему посластица, можете узети било какве рибље филете и извући га у брусилицу за месо или користити месо из млевене рибе.
Састојци:
- рибљи филе - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- пиринач - ½ шоље;
- шампињони - 250 г;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, зеленило, биљно уље.
Припрема
- Превртајте рибљи филе или млевено месо на брусачу меса, заједно са луком, биљем и пола прженог лука, мијешајте с куханим пиринчем.
- Смирите се и пржите уљаним печуркама са остатком лука, соли и бибера.
- Рибље торте израђене су од касава, напуњене пуњењем, пржене у тигању са обе стране.
Печенице од качкавих печурака
Изванредна пикантна и укусна су кокице из сланих печурки. Припремите их од конзервисаних печурака или кућних препарата шумских печурака - у сваком случају ће се испасти укусно и апетитно. Умјесто пиринчице, можете користити кувану ујачану манго или другу житарицу на коју можете изабрати.
Састојци:
- мариниране печурке - 300 г;
- пиринач - 2/3 чаше;
- брашно - ½ шоље;
- јаја - 2 комада;
- млеко - ½ шоље;
- лимун - ½ комада;
- со, бибер, брашно, биљно уље.
Припрема
- Додајте мариниране печурке, мијешајте с куханим пиринчем, додајте масноћу јаја, соли и бибера по укусу.
- Комбинујте млеко, јаје и брашно, ударајте.
- Направити из маслине печурке са пиринчем, потопити у смешу јаја, а затим у кекс и пржити уље.
Овсене коштице са печуркама
Кокице из овсених пахуљица са печуркама се једноставно и брзо припремају од једноставних и приступачних производа, али су укусне, ароматичне и лагане. По жељи, посудица се може направити у пустој верзији, замењујући пилеће јаје са дијелом брашна или скроба. За само 40 минута, можете направити 4 дела прехрамбене хране.
Састојци:
- печурке - 300 г;
- врела вода - 1 стакло;
- Херцулес - 2 шоље;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 150 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- јаје - 1 комад;
- со, бибер, крекери, биљно уље.
Припрема
- Оставите љуспице са кључаном водом и оставите да стоје 30 минута.
- Млијете мало кромпира, стисните сок, додајте на љуспице.
- Такође шаљу сољени лук и пржене и сјечане печурке, бели лук, јаје, со, бибер, мијешати.
- Направи се из масе радног комада, пшеничног мрвица.
- Спржите качкавице са печуркама у грејаном тигању.
Кокице с печуркама у пећници
Ћурећићи из ћуретине са печуркама у пећници производе сензацију када су у питању и свој изглед, запањујући укус и невероватан мирис. На почетку су се пржиле у понвицу, традиционалне производе пуњене четкицама са додавањем лука и круха, након чега се храна пеки печуркама и сирским чипсовима.
Састојци:
- турски филе - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- печурке - 250 г;
- бели хлеб - 2 комада;
- сир - 150 г;
- павлака - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- Извадите ћуретину с луком и хљебом, сезоно, пржите кокице, ставите их у калуп, разблажите павлака.
- Испржите печурке с црним луком, просипајте с горње стране, потресите с сиром и пеците 15 минута на 200 степени.