Често се дешава да различити људи који кувају месо на истом рецепту имају потпуно другачији укус припремљеног јела. Данас вам предлажемо заједно са нама припремити месо различитих врста, према различитим рецептима, од којих ћете научити како укусно испечати у фолији у пећници.
Рецепт за месо пече у комаду фолије у пећници
Састојци:
- филе јагњетине - 1,2 кг;
- кечап са паприком - 70 мл;
- кетцхуп цхили - 70 мл;
- слани соја сос - 50 мл;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Комад лепе свјеже јагње је опран у чистој води, осушен, а затим добро подмазан сличним сојиним сосом. Ставили смо је у пластичну врећу и извадимо га најмање 1,5 сата. Затим узимамо овчију из паковања, повезујемо две врсте кечапа у једну посуду и ширимо млевено месо, које сања, истовремено га стављамо на хладноћу.
Преклопљени у два или три слоја фолије, уље благо уље и ставите на њега спремљен за даље кување јагњетине. Затворимо месо фолијом и срушимо га са свих страна. Ставили смо све у средину пладње за печење, коју смо ставили у пећницу унапред загрејану на 180 степени. Печење таквог меса, затворене фолије у пећници траје 1 сат и 10 минута.
Јуицно месо у фолији, у пећници са поврћем
Састојци:
- Свињски врат - 900 г;
- велика со - по укусу;
- бибер - по укусу;
- мајонез - 50 г;
- биљно уље - 1 кашичица;
- шампињони (мали) - 130-140 г;
- Бруснице - 7-8 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3-4 ком.
Припрема
Добар, чврст комад свињског врату, након прања трљањем великом солом, притрусхиваите паприком, а на другом месту се шири на мајонезу. На уљану фолију, неколико пута савијено припремљену свињетину.
Сад ћемо лепо допунити наше месо са укусним, различитог поврћа.
Дакле, почнимо са печуркама, које само очистимо и излажемо на наш комад меса, а не исецавају га. Затим ставимо на њега четвртасти прстен лука. Бугарски бибер може се узимати у две боје разрезане на уздужне делове, који се такође шаљу свињетином са поврћем. На крају додамо овде насумично нарезане, ољуштене кромпере и бруснице и покривају сву ову лепоту фолијом, чврсто га причвршћавају. На тај начин добијете коверту, ставите на плочицу за печење и ставите у загрејану пећницу до 195 степени. Добијамо ово дивно, сочно месо са укусним поврћем за 55 минута.
Месо у фолији са сливама у пећници
Састојци:
- Говеђа грицкалица - 1,2 1,3 кг;
- мајонез - 70 г;
- павлака - 70 г;
- бибер, сол - по укусу;
- слане - 250 г;
- биљно уље - 2 тсп.
Припрема
Шљунак ставите у посуду, налијте стрму воду за кухање, покривајте поклопцем и оставите је 20 минута.
Под водом текуће воде, перемо перу и исецати на комаде приближно 60-70 грама. Са сливама испустите воду и исеците сваки на четири уздужна дела. У комадима говеђег меса направимо рупе с ножем и напунимо их са 2-3 резине сливова.
Затим труните све комадиће соли и пребијте их паприком. У једном контејнеру сипамо мајонез киселом кремом, мијешамо их и покривамо све месо уз добијену смешу.
Подијелимо говедину по делима и по њиховој количини исечемо фолију, коју подмазујемо биљним уљем. Поставите плочу фолије директно на листу за печење и ставите их на месо са сливама. Сваки део је чврсто затворен са подигнутим ивицама фолије и ставља све у пећницу, коју ставимо на 190 степени и за 55 минута пецимо ово неуно укусно месо.