Са чиме се не вареники : и са кромпиром, са купусом, са рибом, са хељдом, са јагодама, и са сиром. Сви су укусни на свој начин. Предлажемо да данас зауставите припрему кремастог теста за кнедле.
Рецепт за кремаста кнедла са биљним уљем
Састојци:
- кувана вода - 150 мл;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Пшенично брашно - 250 г;
- соли - 1 г.
Припрема
Бацамо брашно слајдером, у средини направимо малу рупу и сипамо сунцокретово уље. Затим, мало помоћу жлице, пустите уље у брашно. Вода се доводи до врела, баци мало соли и нежно испери врелу воду у жљеб. Сада мешајте хомогено тесто - најпре са жлица, а затим рукама. После тога прекријте га ручником и оставите да стоји 30 минута. Након овог времена, припремљено тесто за кнедле је спремно за употребу.
Рецепт за кнедла са кнедлама са маслацем
Састојци:
- брашно - 2 комада;
- вода - 1 предмет;
- маслац - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- соли.
Припрема
Вода је сипала у тепихе, додала со, послужила маслац и довела до врења. Затим смањите ватру и постепено сипајте у брашно, све време, мешајући док се не завали. Након тога уклонимо тесто са плоче, мало га охладимо, уносимо једно јаје и пажљиво га мијешамо. Затим сипајте брашно на плочу и гнетите пластично тесто како би га учинило меком и благом. Покривамо са врха са посудом и оставимо минуте за 30, тако да троши и не бледи.
Припрема кремастог теста за кнедле
Састојци:
- беланчевине - 3 комада;
- млеко - 200 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- соли - штапић;
- пшенично брашно - 3 тбсп.
Припрема
У тепихе излијејте млеко, ставите маслац, посипајте шећер и сол, ставите га на ватру и сачекајте да врео. Затим искључите гас, сипајте чашу брашна и брзо мешајте док се не добије хомогена маса. А сад да му дамо мало срања, а онда ћемо увести једну у њега веверице. Као резултат, требало би да добијете лепљиво, али меко тесто. Затим додајте преостало пшенично брашно и гнетите тесто. Са овим тестом веома је лако радити: лако се извлачи, шавови у варенику не расте током кувања.
Као што можете видјети, сасвим је лако припремити кремасто тесто за кнедле. Затим ћемо вам рећи како направити вареники са различитим пуњењем од њега.
Вареники из теста кестења са вишњом
Састојци:
- припремљено тесто.
За пуњење:
- чешња без сијена - 500 г;
- шећер - по укусу.
Припрема
Тесто се увлачи у слој дебљине око 3 мм, а шоље одсечемо малу шољу. Затим, за свако ширење неколико јагодичастих вишње, посипајте мало шећера и формирајте вареники, лепљивши ивице. Ако користите замрзнута трешња, онда се мора претходно одмрзнити. Сада ставите шпорет са врућом водом, спустите вареники и припремите их док не будете спремни. Након тога пажљиво извадите буку, ставите га у посуду и по потреби потресите шећер у праху.
Вареники од кремастог теста са сиром
Састојци:
- припремљено тесто.
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- жуманца - 3 комада;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
У сосу додамо јаја, жуту шећер, ванилин и добро мешамо. Затим пробушимо тесто у слој, исецамо круг са стаклом, проширимо неколико надувавања и чврсто веземо ивице. Сада можете замрзнути готови вареники, а можете их кувати у кључу док се не припремите.