Одлична пита са купусом од теста квасца биће дивна домаћинству или гостима. Такво печење је класика руске кухиње и остаје увек релевантно и по потреби, захваљујући савршеној комбинацији ароматичног и сочног пуњења са бујним, меким тестором.
Како пецати торту од купуса из теста квасца?
Припрема пите са познавањем технологије и правилним рецептом неће изазвати потешкоће.
- У почетку се припреми тесто, за које се квасац помеша са компонентама за пеко или једноставно брашно, на основу препорука рецепта.
- Попуњавање купуса за питу за тесто за квасац може се припремити од свежег, замрзнутог или киселог купуса, уз додатак другог поврћа, меса, димљених производа, јаја или печурака.
- Из теста и пуњења попуните производ и пеците га док не будете спремни.
Пита са свежим купусом од теста квасца
Најједноставније пита квасца са купусом може се печати, упознајући се с танчинама овог рецепта. Пуњење овде је што лакше, али по жељи, његов укус се може променити додавањем мало нарибаног шаргарепа, свежег парадајза или једноставног парадајз сокова, тестенина, до поврћа.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- квасац - 25 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 50 г;
- уље - 100 мл;
- купус - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- со, паприка, паприка, румун.
Припрема
- Растворити квасац и шећер у млеку.
- Додајте јаје и со, 50 мл бутера и брашна.
- Гнетите тесто и оставите на ватри 2 сата.
- Пржи лук у уљу.
- Додајте купус, кувара док не кувате.
- Из теста и пуњења направите питу, маст са жуманцетом.
- Исперите питу са купусом од теста квасца у трајању од 30 минута на 180 степени.
Пита са киселином из теста квасца
Још укуснији и ароматични је квасац квасца са киселином. Прекомерно кисели радни предмет треба испирати под текућом водом и добро извадити. Рецепт подразумева додавање шунке, које се може заменити сланином, било којом кобасицом или ловачким кобасицама.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- јаје - 1 комад;
- квасац - 25 г;
- вода - 200 мл;
- шећер - 40 г;
- уље - 100 мл;
- кисели кукуруз - 700 г;
- шунка - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- со, паприка, паприка, куркума, жоље.
Припрема
- Од воде, квасца, јаја, шећера, соли, путера (50мл) и брашна гнетите тесто.
- Пржи лук у уљу.
- Додајте шунку, браон.
- Лези купус, присхушиват до меке.
- Из теста и пуњења направите питу, маст са жуманцетом, посипајте зачинама.
- Пеците питу са купусом киселог купуса из теста квасца у трајању од 30-40 минута на 180 степени.
Пита са купусом на јогурту са квасом
Најсочније и нежније ће испасти пита са купусом из теста на кефир. Овдје се користи суви квасац, али ако је потребно, можете узети и притиснути свеже, растварајући их раније у топлим кефирима. Биљно уље се може заменити растопљеном кремом или маргарином за печење.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- јаје - 1 комад;
- суви квасац - 10 г;
- кефир - 250 мл;
- шећер - 20 г;
- уље - 150 мл;
- купус - 800 г;
- корење - 1/3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер, жуманц.
Припрема
- Кефир се помеша са уљима (120 мл).
- Додајте јаје, шећер, сол и квасац са брашном.
- Обришите тесто и оставите сат времена у врућини.
- Гурати на уљаном купусу с црним луком и шаргарепом.
- Раздвојите тесто на два дела, увуците.
- С једне стране проширите пуњење, покријте другу, обришите ивице, мастите врх са жуманцетом.
- Пеците квасац квасца са купусом у пећницу све док не замастите.
Пита са купусом и печуркама из теста квасца
Укусно тесто квасца за питу са купусом се добија на серуму. Масе се могу заснивати на препорукама овог рецепта. Умјесто маргаринског путера је погодан, а свежи квасац ће успјешно замијенити сухе оне, које треба претходно активирати у малом дијелу топле сиротке са шећером.
Састојци:
- брашно - 470-500 г;
- јаје - 2 комада;
- квасац - 20 г;
- серум - 250 мл;
- шећер - 50 г;
- маргарин - 100 г;
- купус - 700 г;
- печурке - 400 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- павлака - 50 г;
- сол, бибер, жуманц.
Припрема
- Серум, квасац, шећер, јаје, маргарин, сол и брашно се загревају, мешају.
- Оставите базу на врућини 2 сата.
- Пржите печурке са луком и купусом са шаргарепом, помешајте се са павлацем.
- Направите колач од купуса из теста квасца, поставите пуњење између два слоја теста и руба ивица.
- Подмазати производ са жуманцима, баке.
Ставите квасац са квасом са купусом
Пита од купуса квасца може се кувати у виткој верзији. И са правилним перформансама рецепта, резултат није много инфериорнији у односу на верзије са пуно муфина. У пуњењу можете додати печурке, шаргарепе, парадајз. Још мирнијег производа ће се мешати у пуњење свјежих биљака или зачина.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- квасац - 20 г;
- вода 250 мл;
- шећер - 30 г;
- уље - 100 мл;
- купус - 700 г;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
- Испрати квасац шећером, сипати топлу воду.
- Саљу, додају се 50 мл бутера и брашна, мешају се, дозвољавају да стоје.
- Пржите лук у уљима, додајте купус, зачиниће, паприкаш док не мекане.
- Отворите отворену питу с пуњењем и тесто из купуса из тестенине квасца, пеците га 25-30 минута на 180 степени.
Прашкана квасац са пилетином и купусом
Изванредно укусна и спектакуларна по изгледу, добија се пита ако се припрема према следећим препорукама. Попуњавање купуса у овом случају допуњено је увијеном на брусачу или једноставно кувана унапред и резане на комаде пилетине целулозе. Ако желите, можете додати нарибани сир до пуњења.
Састојци:
- брашно - 250-300 г;
- квасац - 10 г;
- млеко - 120 мл;
- шећер - 30 г;
- уље - 140 мл;
- јаја - 5 комада;
- купус - 500 г;
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Квас се узгаја у млеку са шећером.
- Додати 1 јаје, сол, 50 мл уља, брашна и мешати.
- Купус купус са луком.
- Додајте пилетину, пржите 10 минута.
- Дистрибуирајте тесто у облику са стране, ширите пуњење.
- Убојите јаја са млеком, со, бибером, прелијте у пуњење.
- Пеците квасац квасца са купусом и млевеним месом на 180 степени 50 минута.
Пита са слатким пашком од купуса
Посебно брза и једноставно печена пита са купусом од готовог теста квасца. За разлику од претходних верзија, овде прво припремите пуњење, а да заборавите прво да добијете пуфф листове за одмрзавање из замрзивача. У пуњењу можете додати мало димљене или свеже зелене боје.
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- купус - 900 г;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз сос - 40 г;
- маслац и биљно уље - 30 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Купус од купуса и лук, замрзнут у смеши две врсте уља уз зачини и парадајз.
- Попуните између два слоја теста, закрчите ивице.
- Исперите торту са купусом од теста квасца у трајању од 20-30 минута.
Рибља пита са купусом од теста квасца
Купус се савршено комбинује са рибом приликом стварања пуњења. Можете узети салмонове филете, полутке, осличе, бакалар или поједноставити свој задатак и користити конзервирану храну у сопственом соку. Свако тесто квасца ће бити на месту када направи такав производ, али што је укусно као и ове пите са печењем.
Састојци:
- брашно - 480 г;
- квасац - 25 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 30 г;
- уље - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- купус - 700 г;
- конзервирана храна - 2 лименке;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- соли, бибера, зачина, жуманца.
Припрема
- Растворити у млеку квасца и шећера.
- Мешати у соли, јаје, 100 г бутера и брашна, оставити за приступ.
- Гурање купуса са луком и шаргарепом .
- Додајте рибу у поврће.
- Одвојите тесто на 2 дела, изједначите и ставите један на други, додавши на пуњење.
- Подмазати слатку питу са руменим жуманцем и пециво до краја.
Квасац квасца са купусом и јајима - рецепт
Посебно богат укус добија кувану торту од купуса из теста квасца у пећници, ако је пуњење додато кувано тврдо кувано и сецкано јаје. Хармонично допуњују палету укуса зеленог лука, першуна, копра и свих врста адитива у облику паприке, италијанског или провансалног биља.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- квасац - 20 г;
- вода 250 мл;
- шећер - 40 г;
- уље - 200 г;
- јаја - 4 комада;
- купус - 800 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- сол, бибер, зачини, зачини, жуманц.
Припрема
- Распитајте шећер и квасац у млеку.
- После 10 минута, мешајте у соли, 1 јаје, уље (100 г) и брашно.
- Оставите тесто за грејање 1 сат.
- Пржи лук са шаргарепом.
- Додајте купус, сезону, паприкаш док не мекане.
- Мешајте у пуњењу јаја, зеленила.
- Попуните између два слоја теста, пеците торту на ружичасту боју.
Квасац квасца са купусом у вишенамјенском
Пита са купусом на квасцу лако се припрема у мултиварку. Тесто се може гнетити за било који доказан рецепт или једноставно користити припремљен слојевити или конвенционални слој квасца унапред га одбацити. После гашења пуњења, посуду треба темељито испирати, осушити, а затим подмазати.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- купус - 600 г;
- кобасица - 150 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз сос - 40 г;
- уље - 40 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- У посуду уља, ставити лук и шаргарепу, кувати на "Баке" 10 минута.
- Додајте парадајз, кобасицу, купус, укључите "Каљење" 40 минута.
- Оборите тесто, расподелите пуњење, извлачите се од ивице, савијте производ ролнама и покрижите ивице.
- Ставите радни предмет у посуду уређаја пужем и кувајте на "Баке" 1 сат.