Свечани стол је обично украшен салатама. А што више њих, то је боље, занимљивије и укусније. Неке од најпопуларнијих су салате са слојевима пилетине и гљива или без њих, рецепти које ћемо дијелити.
Салата "Гладе" са киселим печуркама и пилетином
Састојци:
- кромпир - 170 г;
- шаргарепа - 70 г;
- киселе печурке - 190-200 г;
- пилећи филе - 270-300 г;
- јаја - 4 комада;
- прерађени сир - 1 пакет;
- парадајз из трешње - 3 комада;
- маслине - 3 комада;
- мајонез ;
- першун;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Шаргарепа се пржимо и пржимо. Пилећи филе, кромпири и јаја се кувају у одвојеним судовима. Кромпир и јаја се чисте и трљају, али је отпуштено једно јаје. Додајте мајонез до кромпира и мешајте. Мариниране печурке и пилетина фино исецкане. Крем сир после 30-минутне експозиције у замрзивачу, решетке.
Ширимо први слој кромпира. Затим пратите печурке, јаје, пилетине, жуманце, сир, шаргарепе. Сваки слој слојемо мајонезом, примењујући га у облику решетке.
Из одложеног протеина смо исечили цвијеће. Парадижник од чешњака се пресече на половину и направи од њих ладибирдс, додајући очи и тачке на крилима маслина. Распадамо припремљен украс на врху салате - цвећа и ладибугс. Између њих леже лишће першуна. Шарена салата је спремна!
Енглески салата са пилетином и печуркама
Састојци:
- пилеће дојке - 320 г;
- конзервирани ананас - 140 г;
- крекери - 30 г;
- киселе печурке - 180 г;
- јаја - 3 ком.
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- павлака - 100 мл.
Припрема
Пилећа дојка се кува и пресије у траке. Ананас се разбијају на коцке, ако их конзервирају прстени. Ако су већ пресецани, они се не дирају. Јаја након кувања се пресецају на коцке. Печурке су подељене на 2-4 делове.
Комбинујемо све састојке, укључујући павлаку и сенф, и поставимо на плоче.
Салата Тале са пилетином и прженим печуркама
Састојци:
- кувана пилећи филе - 320 г;
- свеже печурке - 180 г;
- сир - 70 г;
- кромпир - 240 г;
- зелени лук;
- павлака - 80-90 мл;
- грожђе - 100 г;
- сенфа - 1 кашичица;
- першун - 3 гране;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Ми припремамо печурке: очистимо мрачна места, моја. Пресекли смо их по танким плочама. Пржен уље, сол и хладан. Кромпир се кува у јединственој, сипани хладној води, очишћава и трља. Ми исецемо зелени лук на танким прстеновима. Из сира са грлом направимо струготине. Комбинирамо сенфу, павлаку и сол у посуди. Са резултираним сосом ћемо подмазивати сваки слој зелене салате.
Почињемо са скупштином. Поставите слој пола кромпира. Затим пиле, печурке, зелени лук, не заборављајући на слој киселог сенфа. Спустимо други део кромпира. Покривамо с струјом од сира, украшавамо лишће першуна и пола грожђа.
Салата "Сунцокрет" са пилетином и печуркама
Састојци:
- димљена пилетина - 280-300 г;
- маслине - 180 г;
- сир - 120 г;
- маринирани шампињони - 170 г;
- мајонез;
- чипс - 1 средњи пакет;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Кувајте јаја, охладите и поделите их. Три одвојено на врелим вјеверицама и жуманцима. Димљена пилетина и мариниране печурке су здробљене танковим резанцима. Израђујемо струготине сира.
Распацимо на посуде од пилетине, подмазујемо их мајонезом. Затим посипајте пилетину печеним печуркама. Поново мајонез. Трећа је беланчевина, праћена сиром чиповима. Завршите састав слојева са жуманцима.
Маслине исеците на половине и проширите их на површину салате. На ивицама правимо цветове сунцокрета од чипова. Салата је спремна!