Данас ћемо вам рећи како правилно припремити лосос у пећници у фолији. Рибе ове породице одликују изврсни деликатни укус и један је од најкориснијих представника водног царства. Много витамина, као и значајна количина полинезасићених масних киселина омега-3, чини црвену рибу незамјењивом за исхрану у исхрани, као и за исхрану људи који воде здрав животни стил. Честа употреба лососа помаже у помлађивању тела, успорава процес старења и смањује изглед бора. И ово није потпуна листа корисности ове рибе.
Припрема лососа у фолији у потпуности чува сва своја својства и стога је највиши приоритет.
Лососки стеак у пећници у фолији са лимуном
Састојци:
- бифтек од лососа - 4 комада;
- лимун - 1 комад;
- црни свеже мљени бибер - по укусу;
- Зачини за рибу - по укусу;
- соли по укусу;
- маслиново уље.
Припрема
У посуду, мјешавајте сол, зачине за рибу и свеже мљевени црни бибер и процејете припремљену смешу са правилно припремљеним шницама лососа. Лимун темељно опрати и потопити у потпуности један минут у стрмој води. Затим извадимо цитрусе на плочу за сечење и исечемо у шоље или парче, које стављамо на зрезке рибе. Сад постављамо лососом лимуном на уљаним фолијама фолије, запечатимо га врећом и ставите га на послужавник за печење, који је постављен на просјечан ниво загрејан до 195 степени пећнице.
Колико печете лосос у фолији у пећници, одредите у зависности од величине рибљег стека, као и могућности печнице. У просјеку траје од двадесет до тридесет минута. Важно је да не претерујете рибу, иначе ће изгубити укус.
Лосос печен у пећници у фолији - рецепт
Састојци:
- стеак или салмон филет - 750 г;
- лимун -0,5 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- свеже зеленило коприва - 1 гомила;
- зелени лук (опционо) - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- маслиново уље.
Припрема
Покривамо поклопац фолијом и покривамо маслиновим уљем. Сокови или салвети филети су гурани сољу, млевеним црним бибером, потресемо лимуновим соком и стављамо фолију. Направљамо комаде рибе од горњих фино исецканих зелених комарача и, по жељи, са зеленим луком, прекривеним другим листом фолије на врху и ставимо на просјечан ниво који је загрејан на 220-230 степени пећнице. После двадесет пет минута риба ће бити спремна, можете га ставити на јело и послужити је столу.
По жељи, можете да диверзификујете укус посуде постављањем на рибље резине парадајза или другог поврћа.