Морски плодови, по правилу, имају изразит укус и стога су савршено комбиновани са различитим додатцима "омекшавања", као што су иста кремна сосева. Из мешавине сосова и ваших омиљених морских створења, можете припремити тестенине, пецива или дип дип за чипс и поврће - главну декорацију било које странке. У овом материјалу ћемо анализирати сличне рецепте.
Морски плодови у кремасти сосу - рецепт
Почните да понудите са грицкалицама - рецепт за печене ракове у кремастом сосу. Као главне личности посуде, предлажемо да изаберемо ракове, шкампи или, у најгорем случају, аналог крабовог меса из сурими.
Састојци:
- раково месо (растављено на комаде) - 1 предмет;
- маслац - 25 г;
- црни лук - 65 г;
- слатка паприка - 65 г;
- смрзнути кукуруз - 65 г;
- крем сир - 450 г;
- мајонез - 115 мл;
- сок од једног лимуна;
- Сос у Ворцестерсхире - 10 мл;
- нарибан сир - 55 г;
- гомила листова першуна.
Припрема
Након топљења маслаца, користите га за резање сјецканих поврћа и зрна кукуруза. Када је поврће омекшано, додајте мешавину кремног сира и мајонезе, исцедите лимунов сок, сипајте вуостер и додајте комадиће раковог меса. После 2 минута, сипајте садржај тигања у посуду за посуђе и посуђите све сира. Ставите облик испод роштиља и пустите да се сир истопи и смеђе. Пре служења посути морске плодове у кремасти сосу са листовима свјежих першуна.
Сеафоод у кремастом сосу са парадајзом
Наставите са рецептом за тестенину, јер оно што би могло бити боље од паста вечера са сосом на бази мешавине парадајза и крем сосова, са шкампима и пуно сира?
Састојци:
- маслац - 35 г;
- брашно - 25 г;
- суво бело вино - 115 мл;
- млеко - 245 мл;
- парадајз у сопственом соку - 145 г;
- гриловани пармезан - 115 г;
- гомила зеленог першуна;
- шкампи (ољуштени) - 270 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- зубе од белог лука - 2 ком.
Припрема
Прије припреме морске хране у кремастом сосу, требало би да направите основу за најслабији сос - мешавину брашна и путера који ће густо млеко. Исперите маслац, прелијте брашно и окречите га само минутом. Масу разблажите бијелим вином, а затим сипајте млеко. Када млечни сос почиње да се губе, ставите парадајз и пирите их виљушком. Пустите да сос поново стигне до врела и посути га с сиром.
У другом кориту загрејте маслиново уље и ставите у њега комадиће белог лука. Када се ослободи последњи укус, однесите их у салвету, а на уље од белог лука, оборите репне кашике. Додајте љиљане у сосу и потресите са першуном. Послужити преко куваних тестенина.
Сеафоод у кремастом сосу од белог лука
Истински љубитељи укуса морских становника на први поглед ће се заљубити у овај печурке: кремасти сосак пуни укуса, сортиран од дагњева и ракова, а све ово се пече испод крушне крушке. Најбоља компанија има чашу сувог белог вина и не може се наћи.
Састојци:
За дагње:
- дагње - 1,9 кг;
- ловоров лист;
- гранчице мајчине душице - 2 комада;
- маслиново уље - 35 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- шљунак - 45 г;
- суво бело вино - 310 мл.
За сос:
- маслац - 65 г;
- брашно - 45 г;
- крем - 310 мл.
За надувавање и ракове:
- месне ракије - 510 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- хлеба - 110 г;
- лупак једног лимуна.
Припрема
За дагње траве везују заједно, и бели лук са плитком сигурношћу у обиљу уља. Ставите букет лекова,
Испржите смешу брашна и маслаца све до бланшера, разблажите сву крему и бујон од дагњева. Нека се сос згуши.
Брзо расклапајте месо ракије и мешајте се са дагњама и сосом, ставите у посуду за печење. Посути посуђе са морским плодовима у кремасти сосу са мјешавином дробтине и цитрусне лупине и ставити мрвице да ухвате рупу испод роштиља.