Хреновина, кувана од парадајза, једна је од најпопуларнијих врућих сосија Русије. Многи људи је толико воле да се шире на хљеб или једу са месом и рибом. Кухињска хреновина је врло једноставна, и доноси много задовољства. Поред свега, може се резервисати за будућу употребу, ваљана за зиму у банкама. Хајде да размотримо са собом рецепте за кување предјела из парадајза.
Хреновина - рецепт
Састојци:
- парадајз - 3 кг;
- хрен - 250 г;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу;
- бели лук - 250 г.
Припрема
Како кувати хрен од парадајза? За почетак пажљиво уклоните парадајзу и очистите их од семена. Затим очистимо бели лук и пустимо га заједно са парадајзом и ражевима кроз млин за месо или млевимо у блендеру. Требали бисте добити течност хомогене масе, која је солима, бибера за укус и сипајте у стаклене чисте тегле. Што дуже ће бити упакнуто с хреном, то ће више бити укусно. Иако га можете јести и након кувања.
Црацкер сос
Састојци:
- црвени парадајз - 1 кг;
- бели лук - 100 г;
- корен хрен - 200 г;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Како кувати хрен? Парадајз како треба, опрати под топлом водом, обрисати ручником и исецкати на мале комаде. Руж је очишћен од контаминације и дробљен са млазницом, или изврстан кроз млин за месо заједно са парадајзом. Излучени каранфили од чесна стиснути су преко белог лука и заједно мешати све поврће, додајући по укусу. Изливамо резултујућу масу у стерилизовану теглу, налијмо мало слоја уља на врх и покривамо с капом најлон. Одстранимо срање у фрижидеру и служи га било којој столу, поврћу, месу као врући сос.
Рецепт за хрен
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 500 г;
- слатка паприка - 500 г;
- врућа паприка - 1 ком.
- соли по укусу.
Припрема
Како то да радиш без хрена? Узимамо парадајз, темељито их оперемо, обришемо и сјечимо на ситне комаде. Паприка се чисти од семена, опере и изврта кроз млин за месо заједно са луком и парадајзом. Спустити маса у судоперу, подесити га на спор и пожурити. Онда се мало охладимо, развијемо на стерилизованим теговима и покупимо поклопце. Такву храну чувамо на хладном месту, али најбоље је у фрижидеру.
И ако желите да пробате још више рецепата за вруће сосове, потрудите се да припремите домаћу аџику . Бон аппетит!