Не знају сви како да праве дагње. Понекад, пошто су покушали такав производ, мали број њих остаје његов фан. То је због чињенице да шкољка није увијек кувана правилно. На крају крајева, како би гостима импресионирали егзотично јело, неопходно је приступити с пуноправном одговорношћу, како не би покварили јело.
Колико је укусно кувати дагње у шкољкама?
Састојци:
- дагње у љусци - 675 г;
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 25 мл;
- пикантни сир - 45 г;
- листови зеленог босиљка - 5 г;
- игле рузмарина - 5 г;
- крекери од белог хлеба - 45 г;
- лимун - 125 г;
- морску сол и бибер.
Припрема
Пажљиво опрати шкољке дагње са једног листа и положити их на плочицу с једним слојем. У контејнеру блендера пошаљите сух круха, ољуштене чеслине, листове босиљка и спужве рузмарина, налијте мало маслиновог уља, просипајте сол и сир. Удари састојке у мало мрвице и посути дагње на плочицу за печење. Сада остаје само да печемо мекушуке у загрејаној пећници до 180 степени и да послужимо оброку до стола, уз додатак резаног лимуна.
Колико је укусно кухати ољуштене смрзнуте дагње?
Састојци:
- дагње - 975 г;
- огранак мајчине душице;
- каранфилић од белог лука;
- шљунак - 25 г;
- "Рустик" уље - 25 г;
- лаурел;
- бело вино - 175 мл;
- брашно - 15 г;
- крем - 175 мл;
- крухове мрвице - 75 г.
Припрема
Везати лишће ловорике и мајчине душице. Лагано пустите шалицу и бели лук, пошаљите дагње и мирисне биљке. Залијте вино и оставите до знакова кључања. Ставите комад маслаца, посипајте брашно и добро се мешајте. Сипајте у пуну чашу креме и грундирајте све док не загушите сос.
Пренесите дагње у сосу у посуду за посуђе и посути с мрвицама. Ставите све смеђе у пећницу или микровалну под грилом. Послужити посуду одмах.
Колико је укусно кување свињских дагње код куће?
Састојци:
- гомила ољуштених дагњи ;
- шљунак - 45 г;
- зрели, густи парадајз - 3 комада;
- слатка паприка - 1 комад;
- маслиново уље - 45 мл;
- оригано.
Припрема
Млекујте мало лук, бибер исећи на неколико комада, извадите сјеме и исеците на танке траке. Парадајз се ољуштава врело водом, ољушти и обрише на грубо, претварајући пулпу у пире. Загрејати уље добро, пржи лук и бибер, додати парадајз пире и смањити топлоту.
Течност треба испарити око пола, затим ставити шкољке тамо. Томите спакујте испод поклопца 5 минута, а затим додајте оригано. Можете сипати једну жлицу лимуна или сок од лимете, можете исећи лице од лука. Обично се такве дагње служе прскањем фете.