Паттиес на јогурту

Замислите ваздушно тесто са хрскавом ружичастом кору са спољне стране, која покрива ваше омиљено пуњење помоћу покривача ваздуха - све је у питању пита на киселом млеку. У рецептима доле ћемо размотрити два начина прављења таквих пита, а можете одабрати оно што вам се свиђа.

Поховани панти на јогурту без квасца

Попуњавање ових пита можете одабрати апсолутно било које, али смо волели класични - кромпир са луком.

Састојци:

За тест:

• јогурт - 1 предмет;
• соли - 3/4 кашичице;
• сода - 1 кашичица;
• брашно - 2-2 1/2 тбсп.

За пуњење:

• кромпир - 3 комада;
• црни лук - 1 ком.
• сол, бибер - по укусу;
• биљно уље.

Припрема

Почнимо са пуњењем. Кувајмо кромпир, а затим сипати у пире са сољу и бибером. Лонци фино исецкане и пустите биљно уље до меког и појављивања златне боје. Додајте лук са здробљеним кромпиром и оставите хладно пуњење.

Хајде да узмемо тесто. Сипка се помеша са сода и со, а затим стално прелије пре-просјечно брашно, мијешајте дебело тесто. Тесто за скупље тесто мора бити врло мекано и нежно, али не лепље, треба га гњевати око 8-10 минута.

Тесто раздвајамо на делове, свако увијамо, ставимо кромпир у пуњење равног колача и разбацамо ивице. Спржите пантионе у тигању до златне боје.

Пите у пећници за кисело млеко - рецепт

Састојци:

За тест:

• јогурт - 1 предмет;
• шећер -1 тбсп. кашика;
• сол -1 тсп;
• суви квасац - 3/4 тсп.
• брашно - 2 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике.

За пуњење:

• јаја - 3 комада;
• зелени лук;
• сол, бибер.

Припрема

Зачињени пре-загревањем до собне температуре, растворимо у њему шећер, сол и квасац. Постепено сипајте прешишано брашно, гнетите еластично тесто. Када се тесто састави у куглу, почните да га гнете ручно најмање 10 минута. Сада покривајте тесто са влажним пешкиром, ставите га на врућини и оставите га 1 сат.

Кувајте јаја и мешајте их са зеленим луком, со и папром.

Тесно тесто подељено је на порције, увуците, стављамо у кување и залијемо ивице. Ми пити пите други пут 45 минута. Након тога печите торте у загрејаној пећи на 180 ° Ц 20 минута.

Као пуњење, можете користити не само јаја, већ све што вам срце жели, од јагодичастог воћа и воћа до јетре и печурке. Бон аппетит!