Простокваша је погодна не само за директну потрошњу већ и за употребу као један од састојака цијелог спектра посуђа, углавном печења. Овај пут користимо кисело млеко као основу за бујне и укусне палачинке.
Како кувати палачинке са јогуртом?
Састојци:
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 2 комада;
- шећер - 1/4 предмета;
- прашак за пециво - 2 1/2 тсп.
- сода - 1/2 чајне жличице;
- кисело млеко - 2 предмета;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље.
Припрема
У једном од контејнера мијешајте све сухе састојке: прешано брашно, шећер, прашак за пецат, сода и сол. У другој посуди премјестите јаја са јогуртом. Стално мешање, налијте течну мешавину на суве састојке и темељно мешајте. Тесто за фриттере из киселог млека треба бити довољно густо за равномерно покривање кашике. Додати растопљени путер у тесто и наставити на пржење.
Подмазати врућу твар са биљним уљем и излити делове теста било које жељене величине. Када је површина теста прекривена мјехурићима, окрените фритезе на другу страну и наставите са кухањем. Сервирамо палачинке са медом, сирупом, џемом или павлаком.
Како направити фриттерс на квасцу из киселог млека?
Квасци у квасцу у киселом млеку показали су се фантастичним и густим од уобичајеног. Можете послужити ово јело за доручак уз шољу кафе , чаја и било каквих слатких адитива по свом нахођењу.
Састојци:
- квасац - 8 г;
- топло кисело млеко - 1 1/2 предмета;
- брашно - 2 комада;
- шећер - 1/4 предмета;
- прах за пециво - 3 кашичице;
- сода - 1 кашичица;
- сол - 1/2 тсп;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 2 тсп.
- екстракт ваниле - 1 кашичица.
Припрема
Разблажите квасац у топлој скорици и оставите 5 минута. У међувремену, у посуду, обришите брашно и мијешајте је са прашком за пециво, сода, шећером и со. Додајте ванилин екстракт, јаја и путер, налијте раствор квасца на јогурт и оставите тесто у фрижидеру током ноћи.
Ујутро загрејамо подмазану тигању и пржите ракове палачинке јогуртом и квасом до руде.
Како пецати палачинке јогуртом?
Састојци:
- брашно - 1 1/4 артикла;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- јогурт - 1 предмет;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 2 тбсп. кашика.
Припрема
Мијешати прешло брашно с прахом за пецење, шећером и сољем. Одвојено ветрово млијеко уље и воду. Налијте задњу смешу за сушење састојака и гнетите хомогено и дебело тесто.
Делови теста жвакати у тигању са биљним уљем до златне боје. Палићемо у палачинке и топло и хладно.
Како пецивати чоколадне палачинке са јогуртом?
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- цимет - 1 кашичица;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- соли - штапић;
- јогурт - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- екстракт ваниле - 1 кашичица.
Припрема
Да припремите палачинке у дубокој посуди, мешајте преплаћено брашно са какао у праху, шећером, циметом, прахом за пецење, соде и соли. Одвојено, разблажите јаја са јогуртом, биљним уљима и екстрактом ванилије. Прикључивањем обе мешавине, гнетите дебело и једнообразно тесто, ако желите, може се разблажити комадима чоколаде.
У тигању загрејамо биљно уље и пржимо дијелове теста на њега на златну боју са обе стране. Палачинке послужујемо сирупом, сланим карамелом, шлагом или воћа у врућој или хладној форми.