Макарони са пилетином и печуркама

Макарони са пилетином и печуркама су јело које се може кувати на више различитих начина. Паста се може послужити са сосом од гљива или сосом, печењем или чак великим шкољкама.

Макарони са печуркама и пилетином у креми

Овај рецепт је варијација класичне говедине Строганофф, у којој је говедина замењена пилетином, а гљиве су такође додане у јело. Пилећи и печурке ће постати основа кремастог сосја, на који ћемо покрити куване јаје резанце .

Састојци:

Припрема

  1. Док су резанци јаја припремљене, брзо припремите подлогу за сакупљање пржењем сесекљаног белог лука и попуњавањем са смешом брода и скроба.
  2. Чим се сос густи, ставите му маслац и смањите топлоту. Додајте киселу крему у сос.
  3. Одвојено пржите најфиније пилетине и печурке.
  4. Чим птица дође до готовине, а све влажне влажне гљиве испаравају, померите састојке на подножје тјестенине.
  5. Сос од пилетине са печуркама до тестенина је спреман, остаје да се повеже са куваним резанцима и може се послужити.

Печене тестенине са пилетином и печуркама

Састојци:

Припрема

  1. Припремите тестенине . Док се кувају до ал-денте, бави се сосом.
  2. Припрема пассекровке пире са печуркама. Када печење буде смеђе, а вишак влаге испарава, ставите здробљену дробњак са белим луком и мало путера на њега.
  3. Посути брашну с брашном и након мешања сипати млеко.
  4. Једном кад се сос одзива, у њега ставите сир, сачекајте док се не топи.
  5. Помешајте сир сос са тестенама и ставите га у калуп, покријте хрскаву мрвицу и оставите тестенину пилетином и печуркама у пећници 20 сати на 200 степени.

Макарони-шкољке пуњене пилетином и печуркама

Састојци:

Припрема

  1. Поставите кукице на кување док се половина не кува.
  2. Тресерите млевено месо од пилећег филета, испржите га са белим луком и најфинијим сјемењеним печуркама.
  3. Помешајте пилетину са рикотом, додајте јаја заједно са шљунком соли на исто место.
  4. Напуните полу куване шкољке пуњењем и поставите их у калуп.
  5. Сипати посуду са бешамел сосом и посути с сиром, а затим оставити да пече на 180 степени пола сата.