Како пецати пецу у рерну?

Данас ћемо пећи пилетину у пећници. Понуђене варијанте рецепата ће омогућити да добије птицу са окусном корњом, да ужива у укусу пилећег меса печеног поврћем и сиром, као и да процени сочни укус птице куваног у фолији.

Колико је укусно пецати пецену у рерни са корњом - рецептом

Састојци:

• цела труп кокошњака бројлера - 1,5-2 кг;
• рафинирано уље од биљке - 15-20 мл;
• павлака је густа - 60 г;
• мајонез класик - 60 г;
• каранфилић од белог лука - 3-4 комада;
• свеже мешана смеша пет паприка - 1-2 штипаљка;
• зачини за живину - по укусу;
• сол је велика - 15 г или по укусу.

Припрема

Овај рецепт за кување је погодан како за печење целих трупова, тако и за кување у пећници са корњом пилећих ногу и бутина. Размотрићемо опцију целокупном трупом. Ми пре-испријемо птицу, осушимо је и резимо га оштрим ножем или специјалним маказама дуж леђа.

Сада ћемо припремити премаз за пилетину. Очистимо каранфиле од чесна, стиснемо их преко штампе и ставимо их у посуду, у коју додамо и павлаку, класичну мајонезу, со, мешавину паприке и зачини за живину. Добијена смеша је пала птицу са свих страна, посебну пажњу посветила подручјима са кожом. Оставите пилетину у собним условима на пар сати, а затим га проширите као књигу и ставите је у широку форму за печење или на тачку за печење. Овај метод ће вам омогућити да добијете максималну кору на том подручју, а труп ће бити бржи и бољи.

Птицу стављамо у врућу рерну. После око сат времена печења на температури од 200 степени, пилетина ће бити спремна.

Рецепт за печену пилетину у пећници са поврћем и сиром

Састојци:

• пилеће ноге или бутине - 980 г;
• кромпир - 980 г;
• шаргарепа - 180 г;
• Бугарски слани црвени бибер - 320 г;
• чебулице - 250 г;
• цело млеко - 280 мл;
• мајонез класик - 130 г;
• пикантни сир од чврстих сорти - 230 г;
• свеже мешана смеша пет паприка - 1-2 штипаљка;
• Сушени оригано или босиљак - 1 кашичица;
• сол је велика - по укусу.

Припрема

Припремљено је правилно, наиме опрано и суво пилеце ставити у велику посуду. Такође се додају олучене сијалице одсечене у пола прстена или четвртастих прстена, мале кромпере, мале коцкице, бугарске паприке и шаргарепе шаргарепе.

Месо је месо са поврћем оригана или босиљка, додајте свеже млевену мешавину од пет паприка и мешајте. Све стављамо у уљни контејнер за печење и залијемо смешу млека, мајонезе и рајченог сира, зачињући га прије ове соли по укусу и биберу.

За такво јело, довољно је четрдесет минута у пећници за загријавање до 215 степени, након чега га можете послужити столу, украшавајући свеже биље.

Како пецати пилетину у пећници у фолији?

Састојци:

• пилеће месо-850 г;
• кромпир - (550 г;
• корен ђумбира - по укусу;
• марјорам сух - по укусу;
• рузмарин - по укусу;
• рафинирано биљно уље - 45 мл;
• свеже мешана смеша пет паприка - 1-2 штипаљка;
• сол је велика - по укусу.

Припрема

Пилетина, кухана у фолији, испостави се врло сочном и нежном. Поред тога, пилеће месо може бити допуњено кромпиром, што ће вам омогућити да у исто време добијете и гарнир.

Да би се овај рецепт применио, пилеће месо трљао сољем, млевено мјешавином пет паприка, нарибано ђумбир, марјорам, рузмарин и биљно уље и остављају два сата да се маринирају под собним условима. Ако се пилетина планира кувати с кромпиром, пажљиво оперите кртоле користећи четкицу, а затим исеците на половине или резине без чишћења. После тога, зачићемо биљке са поврћем истих зачина као птица, додати со и поставити на фолију заједно са месом. Покривамо са другим листом, запечаћемо и имамо у пећници око четрдесет минута, којег се загревамо до 200 степени.

По жељи можете дати месо кромпиром, отварајући фолију око двадесет минута пре краја процеса печења.