Корење - одличан извор каротена, који се затим претвара у тело витамина А. Такође садржи и друге витамине - Б, Ц, Д, Е. Такође, корење је богато минерала и елемената у траговима. Вјеровали смо да је свеже поврће и воће корисније од оних које су већ подвргнуте топлотном третману. Ова изјава је стварно тачна. Али у случају шаргарепе, то је обрнуто. У кувању и кувању, овај поврће је још кориснији. Сада ћемо вам рећи како припремити укусну и користан шаргарепу.
Сауте шаргарепе, грашка и свињетине
Састојци:
- корење - 300 г;
- целер (корен) - 50 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- свињетина - 250 г;
- конзервирани грашак - 150 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- жалфија - 6 листова;
- мајчина душица - 5 грана;
- морске соли - 0,25 тсп.
Припрема
Корење се чисти, а три на великој групи, коријен целе сече на коцке, каранфили од белог лука се пресецају на 2-4 делове. Свињетина сече на ситне комаде. Грах се опере. У керамичкој форми коју ћемо користити за печење, сипати маслиново уље и изложити све припремљене састојке. Са горње стране стављамо лисне жалфије и гранчице мајчине душице. Покривајте форму са поклопцем и пошаљите га у пећницу. На температури од око 180 степени, припремамо 40 минута. Случајно служи столу.
Сауте од шаргарепе и парснипа
Састојци:
- 2 велика корења;
- парснип роот медиум - 2 ком.
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мушкатни орах - 0,5 тсп.
- Салта, бибер, зеленило од петера - по укусу.
Припрема
Корење и парснићи се љуштили. Шаргаре сече у кругове, а парснипс - сламице. Распитамо поврће у суду, залијемо маслиново уље, додамо зачине и пржимо око 3 минута уз мешање. Затим смањити ватру и кувати још 15 минута. Скоро на самом крају додамо здробљене биљке и белог лука. Ову јело можете служити и топлом и хладном.
Сауте од шаргарепе, бобице и тиквица
Састојци:
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 4 комада;
- тиквице - 2 комада;
- стринг пасуља - 200 г;
- бели лук - 5 зуба;
- зеленило - 50 г;
- биљно уље;
- соли, зачини.
Припрема
Шаргарепа, парадајз и тиквице сече сламке, лук - семирке. У тањир са биљним уљима пржите шаргарепу и луком 3 минута, а затим додајте под бораније, испрате још 3 минута, након тога положите кишобаре. Када постану меке, додајте парадајз, зеленило, сол и зачине на укус. Склонимо све заједно још 7 минута и искључимо ватру. Вегетабле сауте је спреман.
Сауте шаргарепе и тиквице
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- шаргарепа - 200 г;
- Бугарски бибер - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- копер, сол, зачини - по укусу.
Припрема
Тиквице и бибер секају на мале коцкице, шаргарепа - полукруг. Чесен пролази кроз штампе. У понвору загрејте биљно уље добро и пржите шаргарепу све до меке, затим просипајте паприку и пржите још 2-3 минута. После тога додајте кукурузе, мијешајте све, покријте поклопац са поклопцем и утопите на мало ватру 15 минута. На крају додајте здробљене биљке, бели лук, додајте зачине и сол по укусу. Мешајте поново и симулирајте још 5 минута.
Потражите још интересантније рецепте за ово јело, онда вам препоручујемо да пробате кукурузно саутом .