Поховани пите са киселом - традиционално јело руске кухиње, које свакодневна љубавница припрема са задовољством како би задовољила своје домаћинство. Свако има своје тајне кувања ове укусне пекаре, али желимо поделити са собом неколико доказаних начина на које чак и почетници могу лако искористити.
Рецепт за пржене пите са киселином
Састојци:
- шећер - 80 г;
- брашно - 890 г;
- селективно јаје - 2 комада;
- млеко - 490 мл;
- биљно уље - 110 мл;
- квасац - 10 г.
За пуњење:
- кишобран - 2 шљива;
- шећер - 105 г.
Припрема
Млеко се загреје, раствори квасац у њему и баци шапуће шећера. Када се на сунђеру појављују мехурићи, додајте каширана јаја и биљно уље. Постепено сипајте брашно, гнетите тесто и пажљиво га гнетите рукама. Соррел је опран, потресен, срушен ножем и помешан са шећером. Из теста формирамо колаче, излажемо зелену крпу и обликујемо обрађене предмете. Сада спржите пирозхки са кремом теста квасца у биљном уљу.
Рецепт за пржене пите са киселином
Састојци:
- павлака - 10 мл;
- селективно јаје - 2 комада;
- кефир 2,5% - 215 мл;
- шећер, сода и соли - по 5 грама;
- брашно - 615 г.
За пуњење:
- киселина - 115 г;
- шећер - 60 г.
Припрема
У посуду разбити јаја, бацити со, сода, шећер и сипати у топли кефир. Затим додајте павлаку и мешајте. Постепено сипајте у брашно и гнетите еластично тесто рукама.
Соррел је опран, осушен, фино исецкан и прекривен шећером. Руке су посути брашном, срушити мало теста, формирали смо колач и расипали зелено пуњење. Ми штитимо ивице, направимо глатку пасту и пржимо на биљном уљу. Слично томе, бавимо се свим производима. Спремне пите постављене на папирну салвету и промакиваем да је апсорбовала вишак масти.
Похвале слатке пите са киселом
Састојци:
За тест:
- качкаваљ - 505 г;
- избор јаја - 4 комада;
- сода - 5 г;
- шећер - 20 г;
- брашно - 115 г.
За пуњење:
- киселина - 115 г;
- шећер - 60 г.
Припрема
Кућни сир корова са јајима, додајте шећер, сода и постепено уносите брашно. Ми гнетимо меко тесто, извуцимо га и исецемо кругом стаклом.
Соррел је опран, потресен, фино исечен ножем и помешан са шећером. За сваки комад стављамо неку од зелених пуњења, разрежемо ивице, дамо питу жељеној форми и испрати их у пуно биљног уља.