Чак и одсуство пећнице не може срамотити истинског ентузијаста пецива, јер колачи за празничну торту могу се направити чак и уз помоћ обичног тигања. У недостатку пећнице, рецепти торте на штедњи могу вам помоћи ако покушавате да сачувате време кувања.
Рецепт за тортне торте
Вођени овом технологијом, можете се припремити као танке колаче са пуно величине за торту, више као палачинке и бујне колаче за ситне деликате. За припрему другог требаће вам посебан челични прстен или лимена плоча од лимова.
У случају да не планирате припремити чоколадне колаче, замените какао са еквивалентном количином брашна.
Састојци:
- брашно - 125 г;
- сода - 1/4 тсп.
- какао прах 45 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- млеко - 175 мл;
- маслац - 25 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- лимунов сок - 5 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Што се тиче уобичајеног бисквита, за припрему овог теста, прво је потребно комбиновати суве компоненте и тек онда додати течност за њих. Прођите кроз сито и пажљиво мешајте прве четири састојке заједно. Одвојено, вадите млеко, растопите маслац, шећер, лимун сок и јаје. Делови прелазе течност у суву смешу, гнетите дебело тесто.
Подмазати тањир са било којим мастима и ставити челични прстен у центар. Налијте у центар калупа око четвртине чаше теста и покријте посуђе. После 2-3 минута уклоните прстен, обришите једноставне колаче за торту у тигању и кувајте сличан временски период.
Танке колаче за торту у тигању
Ако желите припремити слојевит колач од танких колача, као палачинке, користите овај рецепт. На излазу ћете добити огромни тепих и ваздушне колаче који добро упијају крему и задржавају свој облик при резању.
Састојци:
- брашно - 540 г;
- прашак за пециво - 1 1/2 тсп.
- какао у праху 35 г;
- маслац - 115 г;
- гранулирани шећер - 320 г;
- јаја - 6 комада;
- млеко - 715 мл.
Припрема
Пре него што припремите торте за колач у тавну, обришите прве три састојке и добро измерите мешавину како бисте равномерно распоредили прашак за пециво. Талите растопљеног путера са јајима и шећером, а затим, настављајући гњечење, почните сипати у млеко. Када се кристали шећера у потпуности растварају, сипајте течност у мешавину брашна и какаоа. После мешања теста, отприлике га поделите на 12 делова и свака покажите у подмазаном тигању.
Брзе торте за торту у тигању
Четири од уобичајених састојака ће се претворити у читав гомили танки и хрскавих колача, идеално погодних за импрегнацију с кремом . Поред тога, печење једног таквог бисквита траје око минут, што чини процес кухања изузетно брзим.
Састојци:
- кондензирано млеко - 375 мл;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 475 г;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Разблажите кондензовано млеко са јајима и додајте сода у смешу. Започните дељење са брашном. Раздвојите смешу на 7-9 комада и свалите их у танку торту. Пре печења, гнетите листове теста виљушком преко целог подручја. Пржите торту за колач у тигању у трајању од око један минута, ставите посуду на средњу врелину.
Колачи за торту "Медовик" у тигању
Састојци:
- брашно - 285 г;
- јаје - 1 комад;
- мед - 35 г;
- павлака - 45 г;
- шећер - 55 г;
- маслац - 85 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица.
Припрема
Ставите соде у растопљени мед и сипајте уље. Додајте преостале састојке и гнетите пластично тесто. Исеците га на порције, премотајте их и попржите пар минута са сваке стране.