Торта "Медовик", рецепт који не губи популарност већ дуги низ година, припрема се за све прилике и без. Десерт је украшен изузетним премазом и употпуњен је декором или једноставно лаконично посутиран са мрвицама здробљених колача или колачића са орасима.
Рецепт за домаћи мед
У зависности од преференција укуса, производ се може импрегнирати различитим пуњењем и саставом, и методом стварања, сваки пут када добије нове утиске од дегустације десерта. Следећи је рецепт за месо са кремом.
Састојци:
- брашно - 600 г;
- јаја - 3 и 2 комада;
- водка - 20 мл;
- уље - 360 г;
- шећер - 250 г;
- мед - 80 г;
- сода - 20 г;
- скроб - 30 г;
- млеко - 0,5 литра.
Припрема
- Бијело са 1/2 отвора јаја од шећерне песке (3 комада) комбинује се са уљима (60 г), прелије водку, додати мешавину меда и ставити контејнер на водено купатило.
- Извадите посуду са плоче, сипајте масу брашна и мешајте.
- Ком је подељен на 8 делова, ролледан, печен док није спреман, исечен на шаблон.
- Одмори се млевају у блендер.
- Микс остатка брашна са скробом, заслађеном мјешавином јаја, претученим, сипати млијеком и ставити у водено купатило.
- Загрејати да се густи, охлади, победи са меком буттером, разбијте га колачима за бакар, украсите црном.
Бисквит Сати
Торта "Медовик", рецепт који је наведен у наставку, добија се захваљујући кефиру више сочном, бујном и савршено у складу са било каквом импрегнацијом. У овом случају предложено је класично пуњење киселог павлака, али можете учинити било коју другу за свој укус.
Састојци:
- брашно, шећер и кефир - 2 шоље;
- јаја - 2 комада;
- мед - 80 г;
- прах за пециво - 15 г;
- павлака - 1 кг;
- прах - 150 г;
- ванилин.
Припрема
- Да пеки торту на кефиру, комбинирајте првих 4 састојка у посуди, жвакање.
- Смешу раздвојите на два дела, наизменично пеците бисквите и исеците их.
- Обришите све састојке да бисте импрегнирали, импрегнирајте бисквите уз њега.
Медовик са кондензованим млеком
Пошто сте припремили торту "Медовик", чији рецепт је уравнотежен и проверен, несумњиво ћете добити жељени резултат. Ова опција истовремено ће задовољити љубитеље импрегнација кремастих мастила и оних направљених на кондензованом млеку, јер истовремено комбинује две базе.
Састојци:
- брашно - 570 г;
- јаја - 3 комада;
- уље - 200 г;
- мед - 70 г;
- шећер - 100 г;
- прах за пециво - 20 г;
- слатко млеко - 500 мл
- кондензирано млеко - 150 г;
- ванила, ораси.
Припрема
- Уљана маса за слатку јаје се комбинује са медом и уљима (100 г), прахом за пециво, загрејаном у водени купалишту и компонентом од 4 чаше.
- Одвојите грудвицу за 10 порција, увуците сваку на пергаменту и стојите у пећници неколико минута.
- Прекрижите их до жељеног узорка, а мрвица срушена матицама.
- У млеку додата је база брашна, додаје се јаје, загрије до дебелог.
- Брисите остатке уља са кондензованим млеком, уђите у маст.
- Направите медикант са куваним кондензованим млијеком, разбацивши слојеве.
Мед сос са павлаку
Павлака за мед, чији рецепт за лудило је једноставан, савршено допуњује све колаче на бази меда. У овом случају се користи импрегнација киселог крема са кондензованим млеком, што даље обогаћује карактеристике укуса десерта.
Састојци:
- брашно - 240 г;
- румењак и протеини - 4 комада;
- мед - 120 г;
- сода - 10 г;
- прах - 180 г;
- кремасте масти - 250 г;
- кондензирано млеко - 380 г.
Припрема
- Прве белце са 1/2 порције прашине су претучене.
- Жоље се мрзе док се не оштре са остатком праха, додајте мешавину меда сода.
- Залијете дијелове масе брашна и интервенишу у дијелове протеина.
- Пеците бисквиту 30-40 минута на 180 степени, охладите, стојите на хладно, исеците на 3 дела.
- Импрегнати базу меда третира крему са шлагом кондензованог млека, посипати са мрвицама.
Карамел Сати
Рецепт торте "Медовик", који је наведен испод, биће срећан за примену слатког зуба. Јединствени укус карамела, који је саграђен од колача и хармонично наглашен нежним кремом, не може вас оставити равнодушним и дуго ће се памтити.
Састојци:
- брашно - 400 г;
- средња јаја - 2 комада;
- мед - 70 г;
- уље - 100 г;
- шећер - 150 г;
- сода - 10 г;
- лимунска киселина - штапић;
- павлака - 100 г;
- крем и кондензовано млеко - за 200 г.
Припрема
- У скуоп кувар из шећерних кристала карамела додајте мешавину меда са лимуном, растопите вруће уље, мешајте и охладите на 70 степени.
- Увести ватрену базу, мешати брашно, потпуно се охладити.
- Подијелите тесто у делове, увуците, пеците у пећницу.
- Умешајте карамелно кондензовано млеко са густом павлаку, убризгати шлагу и направити укусно медовик, покварене колаче.
Медовик са сливама
Затим ћете научити како припремити медену кашику са сливама. Потоње је савршено комбиновано са колачима од меда и савршено усклађује се са павлацима или крем кремовима, са грожђем и орасима. Шунке би требало пожељно осушити.
Састојци:
- брашно - 320 г;
- шећер - 180 г;
- мед - 60 г;
- јаја - 2 комада;
- уље - 60 г;
- прах за пециво - 15 г;
- суве шљиве - 300 г;
- ораси - 200 г;
- импрегнација павлаке - 1 кг.
Припрема
- Комбинирајте све компоненте и загрејте на малој врућини све док не заварите.
- Залијте део брашна, направите гњечицу и након хлађења теста га исечите, формирајте равне колаче и окречите их у рерну.
- Обришите суве шљиве, исецкајте, исецкајте ораси.
- Сакупљати сат са сливама и орасима, пропуштајући колаче са кремом и попуњавајући га додатком.
Шпански сатови
Шпански медовик, рецепт који ћете научити у наставку, мало се разликује од горе описаних варијација. Осим ако је крема за њега направљена на основу шлага и могуће је лакше, ваздушно и нежно.
Састојци:
- мед - 250 г;
- јаја - 3 комада;
- кремаста маст - 70 г;
- шећер - 100 г;
- сода - 20 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- брашно - 300 г;
- крем - 700 мл;
- прах - 200 г.
Припрема
- Комбинујте првих 6 производа са листе у посуди, загрејте га у воденом купатилу све док се сви кристали не растворе.
- Сипајте брашно уље, гнетите и одредите базу десерта за 8 сати на полици хладњака.
- Одвојите масу у делове, направите од њих танке равне колаче, браон на пергаменту и размазите импрегнираним шлагом са прахом.
Чоколадни сат
Ако желите да пеки чоколадни медик, можете сазнати рецепт из следећих препорука. Медена база, допуњена какаом, на нови начин открива укус десерта и чини га занимљивијим и префињеним.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- уље - 100 г;
- шећер - 150 г;
- мед - 80 г;
- сода - 20 г;
- брашно - 400 г;
- какао - 100 г;
- павлака - 700 г;
- крема - 200 г;
- прах - 200 г;
- лимунов сок - 40 мл.
Припрема
- Првих 5 компоненти са листе се комбинују, загревају на врућини, након чега сечне компоненте комбинују.
- Омогућавају тесту да се охлади, раздаљина, раздели на порције, формира танке резине торте и смеђе их.
- Удари ослађену павлаку и крему одвојено до врхова и све заједно спојите.
- Промовишите слојеве чоколаде.
Мед у тигању
Уколико не постоји могућност или жеља да се печница користи за декорисање десерта, можете направити произвођача меда, једноставан рецепт који је описан доле, у тигању. Најважније је да не претерано тестирате, тако да су колачи меки и нежни.
Састојци:
- брашно - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 20 мл;
- кремаста маст - 70 г;
- шећер - 40 г;
- сода - 10 г;
- мед - 40 г;
- импрегнација павлаке - 500 г.
Припрема
- Рецепт за торту "Медовик" у тигању је једноставан. Мелити кремасту масу, додати мешавину меда, мешати и охладити.
- Додати масу заслађеног јајета, након чега следи просјачена сува маса и млеко.
- Подијелите цом на 5 делова, увуците и пеците на сувом тепиху са обе стране у умереном загревању.
- Импрегнати завршене слојеве и сакупљати производ.