Ако нисте љубитељ кремо уља у десерту или само желите смањити садржај калорија, препоручујемо вам рецепт за кухање крему без уља. А за оне који имају пост - посебна опција која не садржи брзе компоненте.
Класична кремаста крема за млеко без маслаца - рецепт
Састојци:
- цело млеко - 490 мл;
- жоље кокошке јаје - 4 комада;
- гранулирани шећер - 190 г;
- шећерна ванилија - 15 г;
- Пшенично брашно - 55 г.
Припрема
Да би припремили једноставну класичну крему, загрејте млеко до цурка и истовремено премазати жуманце шећером, брашном и ванилинским шећером. Сада сипајте танки ток млијека у масу зрна, континуирано и интензивно мешати, и ставите посуду смешом на умјерену ватру. Крему дамо до кувања, мешања и кувања од три до четири минута, у зависности од жељене текстуре готовог производа.
Кутија без уља - рецепт са кондензованим млеком
Састојци:
- цело млеко - 490 мл;
- кондензирано млеко - 385 г;
- жуманца великог јаја од пилетине - 1 комад;
- кромпирни скроб - 55 г;
- шећерна ванилија (опционо) - 15 г.
Припрема
Припрема припреме креме, сипајте цело и кондензовано млеко у кошуљицу и додајте растворено у малој количини воде и шкриљних јаја. Сад стављамо посуду на ватру и, уз нужно непрекидно мешање, прво загрејмо масу до заваривања, а затим да се густи десет до петнаест минута.
Укус овог крема може се разноврсити додавањем у процес ванилиног шећера или мешањем са комадима воћа или јагодичастог воћа. Врло је укусно ако мешате хладну крему с свежом ананасом целулом која је бластирана у блендеру. Прожетајући са тако дивном кремном тортом, бићете пријатно изненађени лакоћом и невероватним укусом десерта.
Кутијица без маслаца - понижен рецепт без јаја
Састојци:
- топла вода филтрирана - 245 мл;
- гранулирани шећер - 195 г;
- пшенично брашно - 55 г;
- екстракт ваниле - 5 г.
Припрема
Да бисте обогатили укус овог витка крема, брашно испрати у сувом тигању све док је пријатно златно и хладно. Затим га мијешајте екстрактом воде, шећера и ванилије и постићи хомогеност текстуре без грудица. Сад ставите масу у водено купатило и загрејте, мешајући до дебела.