Нудимо најуспешније рецепте за кухање пирозхки са вишњама. На њима су производи прозрачни као пухови, као и мирисни и невероватно пријатни. Осим тога, овакви производи дуго остају мекани и не заустављају се чак и трећег дана, иако смо сигурни да се они неће дуго заглавити и да ће се једити првог дана.
Ветрови са вишњама на сувом квасцу - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно је прешло премијум - 950 г;
- млеко или воду - 495 мл;
- крем маслина или маслаца да бирају од - 110 г;
- ванилин - 1 пинч;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 195 г;
- суви квасац - 10 г;
- јаја - 3 комада;
За пуњење:
- трешња;
- скроб - 40-60 г;
- шећер.
Припрема
У почетку загрејте мало млека, посипајте квасац и оставите је десет минута, без мешања. За то време возимо две јаја у посуду, трећа је подељена на протеине и румену боју, а друга је остављена да подмазује производе, а протеин се додаје осталим јајима и помеша са гранулираним шећером. Масу јајета прерадјујемо са миксером до бујне и ваздушне пене, а затим растопити кремастим маргарином или путером. Додајте утабана јаја у млеко квасом, растопљеним путером, бацити со, ванилин и темељно мешати. Сада пређемо на течну бази четири чаше брашна, мијешамо и пустимо да стане у ватри петнаестак минута. Остатак препливеног брашна улошите у тесто у тестенине паттиес са вишњом и постигните коначну густину теста. Његова текстура би требало да буде мало лепљива и мекана, а ради лакшег коришћења, длаке руке бацамо биљним уљем.
Остављамо пловило спремљеним тестом на врућини још сат и по, након чега можемо наставити са дизајном пите. За време док тесто сазревамо, припремамо трешње. Беремце које ћемо пити, ми ћемо разговарати и ми ћемо се ослободити од костију или јама. Непосредно прије дизајнирања пита, мијешати вишње са шкробом, ово ће омогућити соку да остане унутра, а не истиче производе током термичке обраде.
Из теста изађемо ми урезујемо мале делове, руке дају им облик торте, шири неколико вишње на средини сваке, посути шећером по укусу (у просеку кашичица за једну патти) и закрчите чврсто супротне ивице. Производе стављамо шавом према доље у подметнуту посуђену посуђену или пергаментну посуду, пустимо да се топлота распрши око тридесет минута, а затим покријемо помоћу жуманца и пошаљемо минуте у петнаест или двадесет минута у пећницу, коју претходно загрејамо до 180 степени.
Како кувати укусне ветрене пите са вишњама на јогурту?
Састојци:
За тест:
- брашно сита са врхунским квалитетом - 520 г;
- кефир - 235 мл;
- Сунцокретово уље без мириса - 120 мл;
- Ванилин или ванилин шећер - 1 штапић или 1 врећица, респективно;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 75 г;
- брзо понашање квасца - 10 г;
- јаје - 1 комад;
За пуњење:
- трешња;
- скроб или мрвице - 40-60 г;
- шећер.
Припрема
Да припремимо тесто лагано лагано кефир, мијешамо је са сунцокретом без уља за укус, сипајте шећер и сол, додамо и ванилин шећер или ванилин и мешајте све добро. У другом посуду брушимо пшенично брашно и мијешамо је са сувим квасом. Ако се на кутији квасца препоручује да претходно активирате производ у топлој течности, прво их раствори десет минута у топлом кефиру, а тек онда додајте преостале компоненте.
Сада спојимо течне компоненте са сувим и направимо гнетење меког и хомогеног теста. Са пловилом остављамо сат времена за приступ, након чега можемо наставити са дизајном пита са вишњама. Јагоде
Куване пите стављамо на плочицу за печење, ставимо на пола сата, потом натопимо површину производа с пребијеном јајом и пошаљемо за печење двадесет минута у пећници. Мора се загрејати на температури од 190 степени.
По питању спремности дамо ветровке с вишњом као пух за хладјење и могу покушати.