Данас ћемо научити веома укусне и занимљиве рецепте за производњу равиола са печуркама. Желите ли задовољити породицу? Онда идите на знање и савјете!
Пелмен са печуркама и кромпиром
Састојци:
За пуњење:
- кромпир - 500 г;
- сушене печурке - 30 г;
- лук - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
За тест:
- брашно - 4 предмета;
- вода - 200 мл;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол.
Припрема
Како кувати кнедле са печуркама? Прво направимо пуњење. За ово, ја кромпир и кувам (у униформи). Затим охладите, олупите и окрећите кроз млин за месо. Сушене печурке унапред натопите, а затим кувајте док се не кувају у слану воду. Затим их пржите заједно с луком и идемо кроз млин за месо. Сва млевена меса су помешана, со, бибер по укусу и ставите мало путера.
Затим пређемо на припрему теста. Да бисте то учинили, залијепите брашно на сто с клизачем и направите мали жлеб на врху. Нежно сипајте слану воду, додајте 2 јаја и биљног уља, сол по укусу.
Сада, све нежно мешајте, постепено узимајући брашно дуж целог обима, све док не добијете стрмо тесто. Након тога, пажљиво га гнетите рукама док маса не постане хомогена.
Формирамо мале кугле, извуцимо их са ваљком и почнемо да скулптујемо. Припремљени кнедле са печуркама налијемо у тањир, налијемо мало воде и ставимо 50 минута у загрејану рерну на 200 ° Ц. 10 минута пре него што их припремимо, попрскајте намазаним сиром и ставите га на печење. Завршене кнедле, печене печуркама, сервиране су на столу са павлацем, путером или кечапом.
Кнедле са месом и печуркама
Састојци:
За тест:
- брашно - 4 предмета;
- вода - 200 мл;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол.
За пуњење:
- месо - 300 г;
- лук - 2 комада;
- Сушене печурке - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Печурке кувају у слану воду. Затим, мијешамо тесто, оставимо га да се уклапа, а у међувремену припремимо пуњење. За то смо испрати месо, увијмо га у млин за месо. Додајте у земљу млевени лук, со и бибер по укусу.
Хладне печурке фино исецкане, помешане са месом и темељно мешају. Направљамо равиоле, додамо га у брашно-посечену столу и или га укопамо или замрзимо за будућу употребу.
Кнедле са печуркама у мултиваријантном
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- лук - 300 г;
- говедина - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- Свеже печурке - 200 г;
- брашно - 2 комада;
- маслац - 20 г;
- вода;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување равиола са печуркама у мултиваркету, скоро да се не разликује од уобичајеног! Узмите месо, пажљиво опрати и посећи на мале коцке. Чачкање се чисти и пресеци на четири дела. Затим направите млевено месо. Да бисмо то урадили, окрећемо месо и лук, со, бибер како би га окусили и темељно мијешали кроз млин за месо.
Додајте фино исецкане печурке. Када је пуњење спремно, наставите са припремом теста. Баците темељито јаје и сол, сипајте топлу воду и постепено прелијте у пре-просјечно брашно. Ми мачемо стрмо, хомогено тесто, покривамо га ручником и поставимо га на 30 минута на топлом месту. Онда га увуците у танку пласту. Уз помоћ стакла изрезали смо кругове, стављали надев и направили кнедле. У шољи мултиварка прелијте воду, укључите "кухање на пару" и сачекајте док се не сави. Затим положите кнедле и кухајте око 20 минута.
То је све, на крају времена, кнедле са печуркама су спремне. Ми их служимо врело са хладном павлаку или кечапом.