Цјеновност и универзални укус трске омогућавају да се то користи за припрему широке палете посуђа. То доказујемо у овом чланку.
Салата са бакалом и кромпиром
Састојци:
- филе трске - 500 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сок од 1 лимуна;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- редкев - 2-3 ком.
Припрема
Мој кромпир и кувар у униформи док не буде спреман. Филети од трске се одмрзавају и кувају у слану воду 10-15 минута, у зависности од величине рибе. Чоколада се очисти и исечи на танким прстеновима, прстенићемо прстима са кључањем воде да се ослободимо горчине. Кувани кромпир се ољушти од коће и пресеци на коцке. Кромпир мијешамо с луком и комадима куваног бакалара. По жељи, салату се може надопунити танким резинима. Салату с маслиновим уљем и лимуновим соком. Солим и бибер по укусу.
Бакед бакалар са кромпиром
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- кромпир - 5 комада;
- сол, бибер;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- свежа тимија - 2 тсп;
- свежи першун - 2 тсп.
- бели лук - 2 каранфилића;
- лимуна - 1 кашичица;
- филе трске - 200 г;
- лимун - 8 комада.
Припрема
Кромпир пажљиво се опере и разреже на комаде, 0, 5 цм. Залијемо комадићима са маслиновим уљем и стављамо их на посуду за печење - један кромпром, чији делови се лапшу један на други. Саљу и попијте кромпири и пеците на 210 степени око 35 минута.
Сада, побрините се за уље: у посуду, мијешајте мијешани путер, лимунски лук, бели лук, тимијана и першун. Ставимо уље у страну и идемо до рибе.
Сок од филеа соли и бибера, шири се на врху сваког комада на кашичици мирисног путера. Ставили смо фрижидер све док кромпир није спреман.
Када је кромпир спреман, рајчите га на врху и завршите јело са два дела лимуна.
Послужити јело трске на топлој плочи, уз чашу белог вина.
Тартуф са кромпиром може се кухати у посуди или мултиварку. У другом случају, користите режим "Бакинг" у подешено време. Ако желите да послуживање буде што је могуће прије могуће, учините кромпасте комарцима што танким. То је све што наша бакаларна трска је спремна!