Кромпирна супа са месом - рецепт

Богата кромпирна супа са месом увек ће бити добродошао гост на свакодневном столу. Можете је кувати на једноставан начин или разликовати посудје са различитим састојцима, чинећи га јединственим и оригиналним.

Рецепт за супу од кромпира са месом

Састојци:

• говедина - 485 г;
• вода филтрирана - 2 л;
• корење - 345 г;
• лук - 345 г;
• рафинирано уље - 50 мл;
• маслац - 35 г;
• бели лук - по укусу;
• зачини;
• свеже зеленило.

Припрема

Ми оперемо месо, обрадимо га, исецемо на мале комаде и нежно га ставимо у посуду воде. Припремите се за кување на високој врућини, а затим смањите пламен, додајте со и кувајте јуха око 1,5 сата. После тога нежно уклоните меку месу из посуде и пустите јуху кроз сојило. Кромпир се очисти, исечени у танке сламице и баци у кувачу. Чланци и шаргарепа се чисте и смеђују на крему. Пржимо печену жбуку, истегнемо каранфилић и додамо сецкано месо. Кувајте још неколико минута, а на самом крају додамо сецкани зеленило. Спремни да покрију супу и инсистирају 20 минута.

Кромпирна супа са месом

Састојци:

• свињетина на кости - 525 г;
• вода 515 мл;
• кромпир - 155 г;
• шаргарепа - 95 г;
• лук - 95 г;
• крема 15% - 205 мл;
• зачини.

Припрема

Прије кувања кромпира, третирајте месо и кувајте је 2 сата у слану воду. Припремамо печење: пропуштамо мљевени лук и шаргарепу на загрејано биљно уље. После 45 минута у врелу брод бацимо кромпир урезан у траке и ослободимо га на мекоћу. Пажљиво уклоните месо и уклоните га из кости. Добијена влакна се враћају у посуду. Додајте припремљено поврће, фино исецкане зелени лук, зеленило и разблажите све блендер. Сипајте крему са ниским садржајем масти, мешајте и кувајте супу око 15 минута на топлој температури.

Кромпирна супа са месом и кобасицама

Састојци:

• говеђа пулпа - 315 г;
• полу-димљене кобасице - 5 комада;
• црни купус - 215 г;
• Бугарски бибер - 105 г;
• шаргарепа - 35 г;
• кромпир - 185 г;
• конзервирани парадајз - 215 г;
• бели лук - по укусу;
• уље сунцокрета без мириса;
• зачина и свјежих биљака - према укусу.

Припрема

Месо се обрађује, опере, сече на ситне делове и баци врела вода. Припремамо јуху од зачина и бацамо фино исецкани купус. Кромпир и слатке паприке се обрађују, сјечу на траке и додају у супу након 15 минута. Кобасице се уклањају из паковања, срушене у круговима, а шаргарепа шљака сламе на великој групи. Припремљена храна се лагано споји на биљним уљем, а затим пребацује садржај у кључну супу. Добро се добро дода, додати здробљен парадајз соком и утопити на ниској температури још 10 минута. На самом крају, за арому исцедимо неколико каранфилића од белог лука и посејамо укусну супу од кромпира са млевеним месом.