Солијанка са кобасицом и маслинама је супа од киселе киселине која ће неговати и неговати целу породицу. Такође је добро што је могуће практично користити било који производ доступан у фрижидеру.
Рецепт за соли са кобасицама и маслинама
Састојци:
- вода за пиће - 3,5 л;
- шаргарепа - 55 г;
- кувана кобасица - 170 г;
- ловачке кобасице - 5 комада;
- црвени лук - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- кисели краставац - 3 комада;
- пасте природни парадајз - 15 г;
- лимун - 3 лобуле;
- зелене маслине - 110 г;
- свеже зеленило - за подношење;
- зачини.
Припрема
- Тепих са хладном водом за пиће се ставља на ватру и доведе до цурења.
- Онда бацимо здробљени, коцки кромпир.
- Са кобасним производима уклањамо кожу, исечемо их на резанце и сјечити маслине и кобасице.
- Да припремите оброк, сипајте на загрејаном маслу док не мекане, сецкане лук са тунећим шаргарепом.
- Послаћемо краставчане краставце, посећене на мале коцке. Сви помешани са лопатицом, додајте парадајз природне тестенине и паприкаш неколико минута. Затим померите садржај тепиха у тепихе.
- Сипање супе по укус, бацање потребних зачина и кобасица.
- Када кромпир постане мекан, додамо маслине и лимун.
- Ми служи ходгепоџ са маслинама и кобасицом до стола, посипајући свежим ражњацима.
Рецепт за салату са кобасицом и маслинама
Састојци:
- вода за пиће - 3 литре;
- говедина на кости - 550 г;
- лук - 2 комада;
- димљена кобасица - 220 г;
- млечне кобасице - 4 комада;
- зелене маслине - 85 г;
- лимун - по укусу;
- лагано слани краставац - 2 комада;
- парадајз густа паста - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 35 мл;
- зачини;
- свеже зеленило за подношење.
Припрема
- Месо темељито опрати, ставити у велики лонац воде и поставити на средњу топлоту. Доводимо течност у врелину и кувајмо јуху око 2 сата, а у међувремену припремамо све остале састојке неопходне за супу.
- Сијалице се чисте и дробљене на коцкама.
- Краставци су исечили сламице и ставили заједно с луком у таваку са уљима. Пржите неколико минута, додајте парадајз, разблажите водом и гурате за 5-7 минута.
- Затим додамо кобасице, исечемо на резане и димљене кобасице.
- Кувано месо се охлади, сече на комадиће и чорбу филтрира у чисту посуду. Онда поново опијмо, пажљиво просипамо биљну печење, бацамо маслине и додамо со по укусу.
- Посувајте посуду 10 минута, а затим искључите ватру, затворите поклопац и оставите ходгепоџ са маслинама и димљеном кобасицом на неко време.
- Ми служимо супу са лимуном и фино исецканим свјежим биљем.