И броколи и карфиол је један од најбољих састојака за прављење супа. Варијанте рецепата знају много, и што је најважније, покушајте да избегнете печење и варење било којих компоненти, онда ће ваше супе уштедити највише корисних супстанци и витамина, осим супе, пиреја - веома је укусно.
Супа од поврћа са броколијем и карфиром - рецепт у италијанском стилу
Састојци:
- карфиол - 250 г;
- броколи - 150 г;
- слатка паприка - 2 комада;
- кромпир куван пелен - 2 комада;
- зеленило (луцхок, дивљи бели лук, босиљак, коријандер, першун, рузмарин);
- парадајз сока - 200 мл (може се заменити разређеном парадајз пастером у води);
- маслиново уље.
Припрема
Купус (и броколи, и обојени) не треба растављати у мачке. Цијели и слатки бибер купус кухати 5 минута, исецкати на велике комаде и заједно са кромпиром, ми се претворимо у процесор хране. Нежно сипајте маслиново уље, затим - сок од парадајза, ставите сецкане зеленице. Можете га лагано зачинити зачинама, укључујући врући црвени бибер. Служимо са циабатта .
Сирова супа са броколијем и карфиром - рецепт у француском стилу
Састојци:
- карфиол - 150-200 г;
- крем - око 1 шоље;
- броколи - 100 г;
- сир - 150 г;
- јуха или неслада бијелог вина;
- зелена (лук, першун, коријандер, рузмарин);
- зачини.
Припрема
Кухајте купус (раскидано на цветићу) у малој количини воде, мало хладно и пишките у блендеру.
У шољици загрејамо крем са додавањем нарибаног сира и зачина. Сос је направљен. Помешајте га са броколијем пире, додајте мало течности, која је кувала пре купуса.
Пре него што једете, поспите с ситаним биљем. Сервирати с крутама.
Пилећа супа са броколијем и карфиром - рецепт за исхрану
Састојци:
- бело месо са пилећим прсима - 300 г;
- броколи - 100 г;
- кромпир - 2 комада;
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- карфиол - 100-150 г;
- зелени;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини.
Припрема
Исеците пилетину ситним комадима и кувајте око 15-20 минута. Додати опран пиринач, као и ситан ситни шаргарепу и кромпир. Куваћемо око 10 минута, затим поставимо купус растављен на маче и кухамо још 5 минута. Сезоно са луком и зачини.
Сипајте у сервисну посуду и потресите биљем.