Аппле џем је прилично популаран међу слаткишима иу чистој форми, а уз додатак наранџе њен укус постаје тако племенит и привлачан да ни љубитељи слаткиша не могу одбити такву посластицу. У овом случају задовољава, не само укуса, већ и застрашујућег провидног, оранжираног изгледа греде.
Веома укусан џемпер са јабуком и наранџастим рецептом
Састојци:
- јабуке - 1,2 кг;
- зреле поморанџе - 320 г;
- вода 240 мл;
- гранулирани шећер - 1,2 кг.
Припрема
За џем, изаберите јабуке са густом целулом без удубљења и оштећења. Минско воће, ољуштено, сечено на пола и одбачено из унутрашњег језгра. Месо је исечено на средње величине.
Опрати опрану поморанџу на тренутак у врели води, након чега смо сечемо у полукрузе или резати танке, напунити водом и ставити на пећ. Додати шећер и гријати садржај пловила све док се сви кристали не разнесу и интензивно укажу. Сада уклоните посуду са плоче, додајте припремљене делове јабука, лагано помијешајте и оставите радни комад да се охлади у условима просторије.
Контејнер вратимо хладном базом џема на плочу, пустимо да се садржај поново опали и ослаби је једва видљивим знаковима кључања на сат или до жељене густине добрих. Предпремазамо послужавник у складу са припремљеним стерилним контејнером, заптивимо га чврсто и оставимо да се лагано охлади под "капутом".
Како направити прозирни, најквалитетнији џем од јабука ломили зрелим поморандама и лимуном?
Састојци:
- јабуке - 1,2 кг;
- зреле поморанџе - 620 г;
- лимун - 165 г;
- гранулирани шећер - 715 г.
Припрема
Јабуке за џем се припремају као иу претходном случају, након што су очишћени опрани плодови, ослободили се семе с језгром и резним резима. Ако су јабуке велике, препоручујемо да се сваки рез је сваке половине. Поморанџе и лимун у овом случају се ољуштавају, подељени на делове одрезака, који се, у том случају, пресецају на ситне комаде или брусу у блендеру.
Спојимо јабуке и масу цитруса у посуду за мармеларе, напуните шећером, нежно сперите да бисте сачували интегритет лобула и оставите је неколико сати да раздвоји сок.
Сада ћемо одредити посуду са радним предметом на плочи за кухање плоче, подесити га за умерену ватру и загрејати деликатесност, често често мешајући како не би запалили. У зависности од тога да ли имате довољно времена на располагању, можете дати мамац једном у току, са десертом у пламену од четрдесет до шездесет минута или поделите кување на три до пет степени. У другом случају, само вријемо да се завари и кува око три минута, након чега се охладимо и поновимо кување и хлађење. Ми то радимо до потребне густине деликатеса.
У сваком случају, готови џем се пакује вруће у стерилном контејнеру, усисава и остави постепено да се охлади под топлим "капутом".
Јам из јабука и поморанџе са лобулама са жутопримом
Састојци:
- јабуке - 1,2 кг;
- зреле поморанџе - 420 г;
- гранулирани шећер - 895 г;
- иеллик - ½ паковање.
Припрема
За припрему џема са жутом кофом, ољуштене јабуке се растављају лобулама. Уз наранџу уклонимо зест и додамо је у јабуке. Након тога очистимо цитрусе од коће, растављамо лобуле, који заузврат секу на два или три дела, у зависности од оригиналне дужине. Спавамо компоненте шећера, додамо зхелике и мешамо. Дајте мало воћака да држимо и пустимо сок, а затим ставимо посуду са радним предметом на пећ, доведемо садржај на чврсто сагоревање честим мешањем, врео десет минута, а затим просути преко стерилизованих контејнера. Ми печатимо и окрећемо пловила наопако, а након тога темељито их завитамо за постепено хлађење и само-стерилизацију.