Припрема сушених парадајза уопште није оптерећива и потребно је доста времена само за припрему поврћа и директно конзервирање саме греде. Потребно је само периодично пратити процес одређивања степена спремности.
Ова јединствена снацк се може користити као додатак салатама, сезону их са пастама или додати у пецива. Осим тога, мирисно уље у којем се чува парадајз је идеално као оброк салата.
О томе како направити сјајну снацку - сунчано осушене парадајзе код куће, детаљније ћемо касније описати у чланку.
Како направити сунчано осушени парадајз у микроталасној пећници?
Смањити време сушења парадајза ће помоћи микроталасној, чија снага ће се отарасити од вишка влаге за око сат времена.
Састојци:
- густи парадајз - 1,3 кг;
- Сушен бели лук - 3 тсп.
Припрема
Хајде да почнемо припремати поврће: сипати парадајз на пола и ослободити језгро с семеном са кашичицом. Сезоните пола са морском солом и сувим белим луком (могу се заменити са травама Провенце).
Распадамо припремљен парадајз на микроталасном лежишту тако да се не додирују, постављају максималну снагу вашег уређаја и осуше парадајз 1-15 минута. Затим, мијешајте садржај посуде и вратите га још 13-15 минута. Остављамо парадајз да се осуши на собној температури још 25-30 минута. После истека времена, осушени парадајз може се ставити у врећу са бравом и чувати у фрижидеру.
Како направити сунчано осушени парадајз у пећници за зиму?
Састојци:
- парадајз су густи "крем" - 2,5 кг;
- земља мешавина паприка;
- морска со велика;
- рузмарин (боље свеже);
- оригано ;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- екстра дјевичанско маслиново уље .
Припрема
За сушење, млевени парадајз мале величине ће се уклапати, који треба темељито испирати и осушити. Исеците сваки на пола и извадите унутра с семеном. Затим поделимо полове у четвртине и ставимо их јако чврсто на листу за печење обложен пергаментом. Наведена количина парадајза је довољна за двије стандардне плоче за печење.
Припремите плодове са морском солом и мјешавином паприке, лагано потресите маслиновим уљем и ставите у пећницу загријану на 85 степени. Врата треба оставити мало подједнако, ради бољег испаравања влаге.
Након што се парадајз смањи у величини, постаните флексибилни и мало влажни. Важно је да их не преувеличате у рерну и не претерујете.
На спремност, охладимо парадајз и не стављамо их у теглу чврсто, наизменично са маслацем и аромом оригана, гранама рузмарина и лигнима. Као резултат тога, парадајз треба да буде потпуно прекривен уљем. Покривамо посуду са поклопцем и шаљемо је у фрижидер ради складиштења.
Како направити сушени парадајз код куће у електричној сушници?
Ако имате овај уређај на располагању, не пропустите прилику да испробате следећи рецепт.
Састојци:
- Парадајз "Крем" - 1,6 кг;
- соли велике, море - 2 кашичице;
- суво биље (оригано, босиљак, тимијан) - 3-4 тсп.
Припрема
Опрани и сушени парадајз сечени су пола или четвртине, уз помоћ кашичице, уклањамо унутрашњост сјеменкама, сезону с солом, зачињене биље, мијешамо и дистрибуирамо на решетку електричног сушара. Поставили смо температуру на 60 степени и ткали парадајз 4-5 сати. Након истека времена, прелазимо их на другу страну и наставимо са процесом још 2-3 сата.