Шаран - риба је јефтина, приступачна и, што је најважнија, укусна. Печени у рерну, крокир ће постати лако и задовољавајуће јело за било који оброк, а његова једноставност у кувању ће задовољити сваку љубавницу која одлучи да предузме стварање таквих доброт. О томе како кувати шаран у пећници, прочитајте чланак даље.
Шаран у павлаци, печен у пећници
Састојци:
- павлака - 100 г;
- рузмарин и першун - 1 гомилица;
- црни лук - 2 комада;
- кукурузни крап - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шаран је гњечен, разбијајући стомак и уклањајући све унутрашњости. Стомак шупљине рибе се опере и уклањамо ваге из трупца. Опет опрати рибу, осушити и ставити на послужавник за печење.
Лук сече у велике прстење и ставити заједно са биљкама у празан абдомен рибе. Великодушно узимајте шаран са сланом и бибером, а затим равномерно распоредите павлаку на рибу. Печење шаргарепа у павлаци на 160 степени 45-50 минута, или до златно браон.
Пун шунка печена у пећници
Састојци:
- кукуруз - 1 комад;
- сирће - пола века;
- шећер - 1 кашичица;
- печурке - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- хлеба црумб - 1/2 ст .;
- маслац - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сок од 1 лимуна;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Ми гутамо рибу, очистимо је од вага и оперемо хладном водом. Трупите се трупом папиром и налијемо рибу сирћетом 15 минута. На врху и унутар рибе треба сипати лимунов сок и пажљиво руб на зачини.
Док је риба маринирана, узмите хлебну мрвицу и мијешајте је сјећаним печуркама, шаргарепом, луком и мало воде. Направите густу масу соли са бибером и попуните га са абдоменом кокосовог крапа.
Масноћемо рибље трупце с туцаним јајима, потресемо са дробљеницама, а на врху ставимо неколико комада путера. Пеците рибу око сат времена на температури од 160 степени, након чега ћемо распршити кокур на листу за печење и послужити зеленилом и парче лимуна.
Шаран у фолији у пећници
Састојци:
- шаран - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- мајонез;
- лимун;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже зеленило;
- сол, бибер;
- биљно уље.
Припрема
Карасеи је уништен и ошишан. Лук сечемо на велике прстене и пржити до златног у биљном уљу. На крају кувања додајте бели лук, прослеђите преса, на лук и држите тепих за печење још 30-40 секунди.
Стомак рибе од рибе пуњен је с црним луком и свјежим биљем. Затим ставимо пар резина лимуна. Положите рибу на фолију и подмазујте површину са домаћом мајонезом . Обмотавамо фолију и испечемо труп у пећници загрејаној на 180 степени у трајању од 30-40 минута. Рибе прекривене златном кору, 10 минута пре него што је фолија спремна да се отвори и пусти рибу смеђу.
Како пржити кукурузни крап с кромпиром у пећници?
Састојци:
- кукуруз - 1 комад;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- свеже зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- кромпир - 3-4 ком.
Припрема
Рибе, као и увек пре печења, морају бити гњечене и ошишане. Трупитећемо трупла хладном водом и осушити.
Ставите шаран на плочицу за печење, која треба да буде покривена фолијом и маслацем. Након тога, топљени путер треба залијевати и саму рибу, па случајно га пустити да укуси и ставља стомак свежим биљем.
Близу рибе излаже се и кромпириће, пажљиво их сезоните и сипајте уље, темељно мијешајте. Печење крушијског крапа у пећници око сат времена на 180 степени, или све док риба није покривена златном кору, а кромпир не постаје мекан.