Пуњење за кнедле може бити најразличитије, обично је израђено од сира, кромпира, печурака, као и свјежег или конзервираног воћа и бобица.
Пуњење за кнедле
Састојци:
- масноће - око 250 г;
- јаја румена пилеће јаје - 1-2 комада;
- шећер - 1-2 тбсп. кашике (опционо);
- Маслац - 30 г.
Припрема
Можемо користити шећер са шећером и жуманцима са додатком топљеног путера. Такође можете додати мало цимета и ваниле, као и парене фине укусе. Обришите темељито, али немојте брисати.
Пуњење за кнедле са кромпиром, луком и печуркама
Састојци:
- кромпир - око 500 г;
- свеже печурке - око 300 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- мало масти или поврће или растопљено маслац за пржење;
- мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Укопати ољуштени кромпир и кувати пире кромпир. Дробно исецкани лук и печурке пржите до златне боје и додајте у пире кромпир . Сезоно зачини, мало сољења и мешања. Пуњење је спремно и можете започети прављење вареники с кромпиром и печуркама .
Пуњење за кнедле са вишњама
Обично чешњака за кнедле израђена је од свежих трешања без јама или трешања, сачуваних у сопственом соку (такође, наравно, без јама). Соку се не издваја непотребно, можете посипати вишње са скробом, помешаном са шећером или шећером у праху. Обично у 1 вареник поставља 1-2 вишње - у зависности од величине.
Пуњење купуса
Попуњавање купуса за кнедле је прилично једноставно: сесекљан купус и лук се замрзавају у тепису (карфиол или тањир) у биљном уљу или смалту без додавања воде. Кувајте на ниској температури, повремено мешајте, затварајући поклопац. Ако је купус и лук угашен свежим печуркама (на пример, белци, шампињони или шампињони), то ће бити још тастиернији.
Ви сами, мала фантазија, можете наћи различите надопуне за варенике од различитих воћа и поврћа и њихових комбинација. У сваком случају, пуњење за кнедле не би требало да се шири. Користите кувано боље одмах, а не остављате "за касније". Посебно, ово се односи на сокове и воћне надопуне.