Мексичке тортиље могу се користити не само као алтернатива хлебу, већ и као основа за друга јела, као што су пица или факит . У овом чланку ћемо причати о основним рецептима мексичке тортиље ио томе за које рецепте се може користити.
Рецепт за мексичку тортилу "Тортиља"
Састојци:
- кукурузно брашно - 2 комада;
- пшенично брашно - 2 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1/2 тсп.
- соли - 3/4 кашичице;
- вода - 2 тбсп.
Припрема
Вода се загрева на 105-120 степени. Подмазати дубоку посуду уља. Обе врсте брашна сифтирати, додати сода сирће, угасити водом и сипати течност у брашно. Ми мешамо тесто, али благо придржавамо руке теста и ставимо га у подмазану посуду. покривајте тесто са ручником и оставите га 30 минута у топлини. Готово тесто је подељено на 16 једнаких делова и свака ваљана. Испразните кукурузне тортиље у мексичком сувом тепиху за око 1 минут. Овде, и све тортиље је спремно!
Како направити мексичку равну торту?
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- соли - 1 кашичица;
- прах за печење - 2 кашичице;
- мешавина сувих биља (тимијан, першун, сумак, комарњак);
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Мик брашно и со са прашком за пециво и сушеним биљем. У средини мешавине брашна направите бунар и налијте око 150 мл топле воде. Прво ћемо мијешати тесту помоћу виљушке, а затим, чим постане тешко, почните гњечити рукама. Гладак тесто ставите у мазну посуду и оставите 30 минута испод пешкире на врућини. Подијељено тесто подијелимо на 10 порција. Сипајте тесто с котрљајућем пином или истегните руке до дебљине 1 цм.
Пеците готову тортилу на решетку на отвореној ватри или у пећи, користећи тепихе без уља. Колачи би требало да буду обојени на обе стране.
Роллс из мексичке тортиље
Састојци:
- говеђи шницла - 750 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 2 комада;
- соја сос - 1/4 предмета;
- сок од лимете - 1/4 века;
- чили прах - 1 кашичица;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Сос од соје, сок од лимете и чили са маслацем. Месо сече на танке траке и сруши се у резултујућој маринади, остави га још 20-30 минута.
У међувремену, исеците лук на танким прстеновима и бибер - сламу. Пржите лук и бибер до меке. Гриф са малом количином уља се загрева и пржи месо на њој неколико минута. Све састојке стављамо на равну торту, навијамо ролницу и послужимо је павлацем, гуацамолом или салсом.
Па, хајде да схватимо шта треба направити од мексичких тортиља.
Мексичка пица
Састојци:
- кукурузне тортиље;
- салса - 1 предмет;
- конзервирани пасуљ - 1 пот;
- парадајз - 2 комада;
- авокадо - 2 комада;
- нарибан тврди сир - 1 артикл;
- Фета сир - 1/4 века;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пећ се загрева до 210 степени. Пекаре за печење за печење су покривене пергаментом и на њих ширимо колаче. Подмазати тортиље са салсом и ставити на врх махуне и рајченог сира.
Такво јело се може саставити без проблема, на примјер, замјеном салса воском с врућим парадајзом с млевеним месом или додавањем мало свежег бугарског паприка, кукуруза и зачина. Добра опција за журку је да својим гостима пружите неколико пуњења на којима можете изабрати. Укратко, рецепт за мексичку пицу ограничен је само вашом маштом.