Ако су на посудама за сто за јело чести гости, али кокице и чорбице су донекле досадне, обавезно пробајте рецепт чувеног чахокхбила из патке у пракси.
Цхахокхбили из патке у мултиварку
Модерна кухиња је дуго стајала. Дакле, чак и ако никада нисте покушали да кувате нешто компликованије од супе или пире кромпира, схватите како да припремите цхакхокхбили из патке, чак и новинског кувара.
Састојци:
- коријандер - 1 група;
- босиљак - 1 бунцх;
- бели лук - 4 каранфилића;
- патка - 1,5 кг;
- врућа паприка - 1 комад;
- црвено вино - 0,5 чаше;
- хопс-сунели - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу;
- парадајз - 4 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 4 ком.
Припрема
Оперите и посушите патку, а затим га исеците у ситне комаде. Па, опрати парадајз, неколико секунди, побиједити их воденом кухном и уклонити пилинг. Исеците парадајзу на малим коцкицама. Исеците лук на полупречнике средње величине, испрати зеленицу и исецкати што је могуће мање. Одлепите бели лук и исеците га у бели лук или користите малу грудицу. Суву и опрати бибер, уклонити семе и уклонити стабло, а затим фино исецкати бибер.
Ставите све састојке у мултиварку, соли и додајте хмељ-сунели. Онда сипајте вино и ставите маслац у смешу. На уређају поставите режим "гашење" и оставите посуду да кува сат и по. Требало би да се пробије вруће.
Цхахокхбили из патке са кромпиром
Традиционално је уобичајено да комбинујемо месо с кромпиром , а овај рецепт ће вам пружити одличну прилику да експериментишете у кувању.
Састојци:
- парадајз - 4 комада;
- патке бутине - 4 комада;
- кромпир - 5 комада;
- Сол, свеже биље и зачини - по укусу;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црни лук - 2 ком.
Припрема
Исеците патку на мале делове. У тањиру са минимумом биљног уља, пржите месо неколико минута - док се не појави приметна златна корица, периодично окрећући комаде. Четком, оперите и исеците лук на танке полупречнике, а затим га пржите док не буде јасно. Крпелите кромпир и пржите 3-4 минута.
Опрати парадајз, испрати пар секунди кухањем воде и уклонити кожу. Онда их исећи не тако великим комадима. Ставите патку у козанок, додајте лук, парадајз и кромпир и припремите све на најмању могућу ватру 30-40 минута. Четврт сат времена пре краја припреме цхахохби из патке, додајте фино сецкане зеленице и сецкани бели лук. Након искључивања покријте посуду топлом крпом као што је пешкир и оставите да стане још 15 минута.