Ко не воли пицу? Вероватно такви људи не постоје. Ово јело, које је дошло од нас из медитеранских земаља, освојило је цијелу армију навијача у необично кратком времену. Пица је универзална јела - погодна је за обичну вечеру, празнични сто, служи се за супе. Пица се лако и брзо кува код куће, поготово ако су гости на прагу. Постоји много рецепата за израду домаће пице, а већина пица је погодна, што чини ово јело посебно погодном за многе домаћице. Нудимо једноставан рецепт за кување праве, укусне пице код куће.
Тесто за кућну пицу
За кухање домаће пице, можете користити тесто са квасом или без квасца. Рецепт за тест без квасца треба користити да би пица била веома танка.
Тесно тесто за пицу
Састојци:
- 4 шоље пшеничног брашна;
- 4 кашике маргарина;
- 2 кашике шећера;
- јаје;
- 1 чаша воде;
- сол;
- квасац.
Припрема
Вода треба загрејати и разблажити квасом. Додајте јаје, брашно, загрејан маргарин, шећер, со и гнетите тесто. Тесто треба ставити на топло место и оставити га 2 сата. Након 2 сата, тесто треба мешати и оставити још један сат. Тесто је спремно.
Рецепт за пиззу без квасца на кефир
Састојци: 2 шоље пшеничног брашна, 1 јаје, 300 грама маслаца, 1 шоља кефира, со.
Кефир се помеша са брашном и дода им јаје и сол. Загрејте маслац и додајте у тесто. Све темељито мијешати док се не заглади и ставите у фрижидер 1 сат.
Рецепт за тест пиззе на кефиру може се користити у свим рецептима. Погодност је брзина кувања.
Пуњење пица
Нудимо најбоље рецепте за укусне пиззе:
- пица Маргарита. Састојци: 1 килограм парадајза, 300 грама меког сира, босиљка, соли;
- пица "Класична". Састојци: 4 велика парадајза, 60 грама шунке, 60 грама тврдог сира, 60 грама маслина, 1 авокада, маслиново уље, сол и бибер;
- пица "Ин Неаполитан". Састојци: 3 средња парадајза, 300 грама сардона, 150 грама тврде сира, 120 грама маслина, соли и бибера;
- пица Са рибом. Састојци: 0,5 кг парадајза, 150 грама сира, 1 конзерва конзервиране сардине, 2 кашике биљног уља, соли;
- пица "море са шкољкама". Састојци: 1,5 килограма дагњева, 0,5 килограма парадајза, 3 каранфила од белог лука, једна кашичица першуна и оригана, биљно уље, сол;
- пица "пилетина". Састојци: 600 грама кувана пилећег филета, 400 грама парадајза, 5 кашике мајонеза, 3 чилапа лука, малог лука, кашике зеленог першуна и копра, биљног уља и соли.
Пица код куће
Посуда за печење за печење пице треба подмазати биљним уљем, ролати тесто и ставити на плочицу за печење. На тесту треба поставити слојеве пуњења, посути с сиром (ако се у рецепту обезбеди сир) и пошаљите пан са пиззом у пећницу.
Ако се пица користи за јогурт, млеко или павлака, онда је време печења 30 минута на температури од 250 до 280 степени.
Ако се тесто за квасац користи за пицу, потребно је најмање сат времена да га испече. Пица на овом тесту треба печити 30 минута на температури од 250, а затим смањити температуру на 220 степени и пецати још 30 минута. Пица се може печити у пећници, микроталасној пећници или аерогрилу.
Брзо у припреми, светла у дизајну и необично укусна пица ствара прави одмор на столу за децу и одрасле.