Јам из црвене рибизле се пере баш као и друге сорте ове деликатесе. Најважније је прикупити добре бобице, пажљиво их припремити и пратити процес кувања. Има много корисних својстава и испада да је слатко, са зачињеном киселином и укусном аромом! Хајде да сазнамо како да скувамо користан џем од црвене рибизле.
Рецепт за јам од црвене рибизле за зиму
Састојци:
- рибизла свјеже црвена - 985 г;
- бели шећер - 1,5 кг.
Припрема
Рибизле се обрађују од гранчица, испере неколико пута од оштећења и шире се на пешкир да се осуше. Затим пошаљемо бобице на тањир, додамо шећер по укус и мешамо са дрвеном кашиком. Сада кувајмо третман на средњој топлоти, смањити топлоту, уклонити формирану пену и заварити, мешајући, 15 минута. Пажљиво налијте џем преко малих стаклених тегли и чврсто затегните поклопцима.
Дзему црвене рибизле у мултиварку
Састојци:
- цуррант црвена - 990 г;
- шећер - 990 г.
Припрема
Црвена рибизла је одабрана, лупите бобице од гранчица и исперите их. Након што положимо плодове на пешкир, осушимо га и пошаљемо у посуду мултиварке. Излијемо шећер, мијешамо, затворимо апарат и припремамо га на режиму "гашење". После једног сата пажљиво сипате врући третман на тегле и чврсто затегните поклопце. Ми држимо маму од црвене рибизле све зиме на тамном и хладном месту.
Јам из црвене рибизле "Пиатиминутка"
Састојци:
- црвена рибизла - 980 г;
- вода 190 мл;
- шећер - 1455
Припрема
Уклоните рибизле из гранчица, исперите, проширите на пешкир и промакиваем. Из воде за пиће и шећер кухајте слатки сируп и излијете бобице. Укорите деликатесу 5 минута, а затим одмах поставите џем на тегле и навијте за зимске поклопце.
Јам од јагода и црвене рибизле
Састојци:
- Јагода - 1,9 кг;
- црвена рибизла - 555 г;
- црна рибизла - 450 г;
- шећер - 1980
Припрема
Скините рибизле из гранчица, разврстајте, исперите, осушите и залијепите кашиком. Откупимо јагоде, срушимо њихове репове, исперите их и ставите у посуду. Одозго дистрибуирајте масу рибизле, сипајте цео шећер и оставите 15 сати. Затим доведите садржај у врело и нежно уклоните јагоде буком. Рибизла се кува у сирупу 20 минута, а затим вратимо јагоде назад и узимамо посластицу неколико минута. Затим изложите топлу рибизлицу у тегле.
Јам из црвене рибизле без кухања
Састојци:
- црвене свеже рибизле - 985 г;
- шећерна трска - 1750
Припрема
Рибизле су сортиране, ослобођене од гранчица, смећа, опране и осушене, преливају у један слој на пешкир. Затим померимо рибу у посуду, гнетимо га толсталком, обришемо масу кроз сито и истријемо шећер у пире кромпир. Мешајте, пажљиво сипајте џем на тегле, окрените се за зимске поклопце.
Јам из црне и црвене рибизле
Састојци:
- црвена свежа рибизла - 990 г;
- црна рибизла - 990 г;
- шећер - 2450 г.
Припрема
Бобице се темељито опере, сортирају се од рушевина и срушавају гранчице. Сада ширимо обе врсте рибизле у тепихе, попуните га финим белим шећером и ставите у фрижидер у току ноћи. Ујутру све све темељито мијешамо, поставимо посуђе и кухамо након вреће 30 минута. Затим поставите делицију вреле рибизле у тегле, ролите, окрените и охладите.