Пре него што схватите како направити мастило за торту, морате запамтити о чему се ради. Мастик се користи за украшавање колача, направљен је од различитих фигура. Састав мастике за торту нужно укључује шећер у праху, а у зависности од рецептуре додају се и остали састојци. Дакле, постоји рецепт за прављење масти за торту са желатином, млеком, па чак и са марсхмалловсом. Заинтересовани како припремити мастик за торту са овим састојцима? Сада реци.
Како направити млечну мастику за торту?
Млечна маст за торту израђена је од кондензованог млека, додајте коњак по вољи. Слике, обликоване од млечне масти, биће меке и јестиве.
Састојци:
- млеко у праху - 160 г;
- кондензирано млеко - 200 г;
- шећер у праху - 160 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
- коњак - 1 кашичица;
- бојење хране.
Припрема
Шећерни прах и прашак за млеко у праху и сипајте слајд на сто. Полако сипајте кондензовано млеко у средину, мешајући мастик. Ми је гнетимо док мастик не постане хомоген и еластичан. Ако се мастик држи у рукама, додајте још мало шећерног праха. Ако се мастик почне срушити, онда мијешати мало лимуновог сокова са масом. По жељи, мастик се може обојити бојама хране. Да бисте то урадили, додајте неколико капи боје хране жељеној количини мастике. Припремљен мастик је боље користити одмах, али ако је потребно да га употребите следећег дана, онда је обмотите у полиетилен и ставите у фрижидер.
Како направити мастик за колач од желатине?
Желатински желатин је тежак, то ће бити проблематично, али ће бројке бити врло јасне.
Састојци:
- вода - 55 мл;
- желатин - 10 г;
- шећер у праху - 600 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
- бојење хране.
Припрема
Желатина је натопљена хладном водом да се ојача. Затим ставите пећ, тако да се желатин раствори. Не дозвољавамо кључање, у супротном мастик неће радити - желатин ће изгубити своје особине, гориће и добит ће непријатан мирис. Шећер прашак испрати и излити на слајд клизач, ако је део мастике велик, онда је боље мешати у посуду. Направимо депресију усред слајда и сипамо желатин. Мешајте мастик и додајте лимунов сок, ако се сруши или шећер у праху, ако је мастик лепљив. Боје у различитим бојама са бојама хране покривају мастик или прелазе у полиетилен и ставите у фрижидер.
Како припремити мастик за торту мармелада?
Састојци:
- шећер у праху - 350 г;
- марсхмаллов - 170 г;
- осушена крема - 80 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- Ванилин - на врху ножа.
Припрема
Ако желите да добијете мастило у боји, онда можете да узмете разнобојни марсхмаллов и направите мастило наизменично са брашном сваке боје. Иако је могуће и надокнадити помоћу припремљене мастике за бојење хране.
Зепхир се руши и загрева у микроталасној пећници у трајању од 30 секунди (можете то учинити на воденој купали, али ће трајати дуже). Прегрејани марсхмаллов масх кашиком. Обришите суву крему, шећер у праху и ванилин. Сипајте ову смешу у мале порције на пирешани марсхмаллов и гнетите мастик. Залијте смешу док мастик не постане еластичан и неће престати држати руке.
Како покрити торту са мастиком?
Како припремити мастик за торту сада је јасно, остаје да сазнаш како покрити ову торту са мастиком.
- Да би започели са мастило потребно је извадити. Да бисте то урадили, попрскајте сто са кукурузним брашном или шећером у праху. Уложите мастило помоћу ваљка за пегање, залијете прашину на столу, тако да се мастило не држи.
- Колико масти мора бити на торти? Уважавамо да ће мастик покрити не само врх торте, већ и његове стране. Направите круг мастике мало више него што је неопходно - онда можете касније прекинути. На пример, висина колача 6 цм и пречник 25 цм ће вам требати колач од мастила пречника око 40 цм.
- Мастико нежно притиснуто на површину колаче са длановима, покушавајући да не додирне прсте - отисци ће остати. На свеже импрегнираним колачима мастик се не може применити - топи се. Мора да постоји слој између воде и мастила, сувог колача или уљане креме.
- Ми смо одсекли вишак масти са ножем.