Посуде са месом и кромпиром у пећници

Посуђе у посудама припремили су наши преци из древних времена. И не узалудно, јер с овим начином кувања сваки производ постаје много укуснији него код традиционалног кувања, пржења и кувања. Посебно је укусан у комбинацији меса и кромпира. Ова два производа савршено допуњују једни друге и стварају заиста краљевски укус посуде.

Припремите гуљење у посудама са кромпиром није тешко. Довољно је извршити неколико једноставних корака, а након неког времена на столу апетизирајуће оригинално јело ће одушевити неупоредив мирис који не утјече на ум.

Припрема меса у посудама са кромпиром, печуркама и сиром

Састојци:

• било које месо без кости - 850 г;
• лук - 200 г;
• шаргарепа - 200 г;
• Кромпира кромпира - 1,5-2 кг;
• печурке - 750 г;
• бели лук - 6 зуба;
• тврди сир - 220 г;
• мајонез - 180 г или по укусу;
• вода или јуха - 450-600 мл;
• мљевени црни бибер - по укусу;
• соли по укусу;
• зачињене биље - по укусу;
• маслац - 75 г;
• свеже зеленило - по укусу.
• рафинисано биљно уље.

Припрема

Пре свега, припремићемо све компоненте јела. Ми перемо и сјечимо мале комаде меса. Пажљиво опрати и лупити кромпере и разбити их малим коцкицама или сламицама. Пре-опрати и ољуштити шаргарепу одрезане сламуцом или пустити кроз велики грудњак, и исецкати лукове коцке или семирке. Добро исперите текућом водом печурака и исеците их на плоче. Чесен се чисти и фино исецени.

Сада наизменично спржите у тигању све до храпавости меса, печурака, кромпира и црног лука са шаргарепом и ставите у одвојене посуде.

На дну сваког лонца прво стављамо месо, затим лук са шаргарепом и шаргарепом. Даље додавамо кромпир и печурке и разбацујемо се са раштареном зеленом. Сваки слој је савршен за укус сланом, млевеном црном бибером и зачини по вашем избору и укусу. У сваком лонцу ставимо кашичицу маслаца, залијемо пола чаше пречишћене воде или брашна, бацамо шаргарепу тврдог сира кроз грубо и воду са мајонезом.

Покријемо поклопце с поклопцима и ставимо их у пећницу током четрдесет минута на температури од 185 степени.

По спремности дамо посуду да се пије двадесет минута, а онда можемо послужити, зачињући свеже биље.

Кромпир пече у лонцу са месом и павлаку

Састојци:

• било које месо без кости - 750 г;
• лук - 150 г;
• кромпира кромпира - 1 кг;
• тврди сир - 220 г;
• печурке - 450 г;
• павлака - 300 г;
• бели лук - 2-3 зуба;
• соли по укусу;
• мешавина паприке - по укусу;
• мешавина сушених италијанских биља - по укусу;
• рафинирано уље од поврћа;
• свеже зелене копер и першун - по укусу.

Припрема

Припремамо компоненте за пуњење лонаца. За почетак прање, сушење и сјечење ситних комада меса, њихово слатке сезоне, млевени црни бибер, мешавину сувих талијанских трава и положити на лонац први слој. Затим очистимо, полугамо лук и полијемо на биљно уље на неколико минута. Затим додајте претходно опране и сесане печурке, нека мало смеју, и наизменично ставите у сваки пот преко меса. Затим окрените кромпир. Моје кртоле су добре, чисте, смањите танке кругове или резине и поставите трећи слој.

У сваком лонцу бацајте шаргарепу тврдог сира, пролазећи кроз велики гратер. Додајте око две кашике пикантне павлаке помешане с ситним или фино исецканим белим луком, паприком, со и италијанским биљем.

Одређујемо посуде покривене поклопцем у пећници и кухати на 200 степени најмање један сат. Проверавамо припремљеност кромпира са зубним пелетом и, ако је потребно, продужимо време боравка једара у пећници.