Ако сте уморни од припреме службеног харинга "испод крзна" на свакој породичној прослости, пробајте наш рецепт за пуњену репе. Компоненте су у основи исте, али ће на столу изгледати много импресивније!
Како се кува песа пуњена пиринчем и месом?
Састојци:
- репа - 4 комада;
- млевено месо - 300 г;
- пиринач - 0,5 предмета;
- бели лук - 2 зуба;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сир "Пармезан" - 40 г;
- першун - 0.5 греда;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Цвеће се кува док се не припреми, не охлади и не очисти. Одрежемо врх и врх да стојимо чврсто. Нежно исећи језгро кашиком. Мора бити 4 "пот" са дебљином зида од око пола центиметра.
Завршени кувани пиринач помешани са млевеним месом, додајте фино исецкани бели лук и зеленило, павлака. Солим, бибер и добро мешајте. Напуњавамо ову посуду са посудама за "репу", покривамо је биљним уљем и обмотавамо је на папиру за пергамент. Размењивали смо пуњену кобасицу на послужавник за печење и пола сата послали смо у загрејану рерну до 200 степени. Затим извадите, распакујте, потресите с нарибаним сиревом и опет пар минута у пећници - да бисте добили ружу сираст кору.
Рецепт за пуњену репе
Састојци:
- репа - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- суве шљиве (без јаме) - 6 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- тврди сир - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Свака репа је појединачно завијена у фолију и печена у пећници све до меке. Затим очистимо, на половини сечемо, уклонимо језгро. За пуњење, пржите лук са шаргарепом, све до златне боје и комбинирајте печење са ситном резом пулпе. Одвојено мешајте јаје, кајмак и нарибани сир на великој групи. Узмите сол и зачине. Ставите дно сваке репе на једну кашику ове мешавине, затим идите поврће и поново сипајте сточицу с јајима. Смућамо "чамце" у посуду за печење и шаљемо их у пећницу, браон. Када се кора формира, можете је извадити и служити је као врућа снацк.
Цвекла пуњена харингом
Састојци:
- репа - 5 комада;
- херринг - 1 комад;
- сивине - 8 комада;
- ораси (ољуштени) - 1/3 века;
- бели лук - 4 зуба;
- стони сир - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Млада репа се кува у води уз додатак сирћета да би сачувала своју прекрасну светлу боју. А онда - према шеми. Очистимо и направимо од репа "чаше", које ћемо радити.
За пуњење, фино исецкати харинге, ољуштено од коже и костију. Екстрактна пулпа пулпе три на великој групи. Шљунак у трајању од 5 минута улијте кључање воде, промакиваем и млевите. Срезали смо нож са ножем и пустили лиснате преко штампе. Сви мешани и зачињени мајонезом. Ставимо ово говедино цвекама и ширимо га на посуду са зеленим листовима зелене салате. Изгледа баш сјајно!