Сеафоод је савршено комбинован са плодовима и одличан доказ је салата, о којој ћемо говорити у нашем данашњем чланку.
Авокадова салата са шкампима и наранџастом
Састојци:
За салату:
- наранџе - 2 комада;
- шкампи (велики) - 500 г;
- руккола - 4 предмета;
- свеж венцхел - 1 фасцикла;
- авокадо - 1 ком.
За допуњавање горива:
- наранџасто - 1 комад;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље -1 тбсп. кашика;
- Урезана шљунак - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре него што припремите салату са шкампима и наранџастом, направимо обућу. Сок 1 поморанџе помешан са лимуновим соком, путером, луком, со и бибером. Темељно пребијте све састојке све док не глатке. Пола чаше нафте је остављено за саму салату, а у остатку сакупљамо свеже шкампе око 30 минута.
После 30 минута, ставите шкампу на сух решетку, или испарите и пржите са обе стране. Распршимо ракуна на плочама, ставимо комбајзани комад на врх, наранџасте резине (раније очишћене од бијелих преграда), авокадо и шкампи. Потапати салату сланом и бибером, сипати посмртне остатке наранџастог дресинга (2 супене кашике по порцији), а салата од шкампи са наранџастим и авокадом је спремна.
Салата са шкампима наранче и сенфом
Састојци:
- шкампи - 500 г;
- маслиново уље - 1/3 века;
- црвени вински сир - 1/3 века;
- шљунак - 2 комада;
- Сенф Дијон - 2 кашичице;
- поморанџа - 2 тсп.
- сол, бибер;
- наранџе - 1-2 комада;
- свежи босиљак.
Припрема
Козице се кувају док не буду спремљене у слану воду, након чега чистимо од граната.
Маслиново уље помешано са сирћетом, додајте фино исецкане шљунчаре, со и бибер. Допуњавамо обућу коре са наранџе и фино исецканом базиликом. сенф ,
Поморанџе се чисте са преграда и поделе на мале резове. У мале чаше стављамо помаде и шкампи и прелијемо са облачењем. Ова салата може се припремити и веће количине, додајући поморанџе и шкампи чери парадајз, свежу салату, прстену са салатом на пршут или пржене тиквице.
Међутим, у овом формату салата личи на аперитив и добро је погодна за припрему гостију за предстојећи оброк, јер садржи цитрусе и сенф, који узбуђује апетит.
Изненадите своју породицу и госте новим и оригиналним јелима, диверзификујући линију мајонезних салата с тако лаганом и пријатном снацком.