Нудимо рецепт за кување туцаних тиквица у павлаци. Јела се добијају са осјетљивом текстуром и једноставно су укусна.
Зуццхини су павлака у павлаци са поврћем и луком - рецепт
Састојци:
- млади тиквици - 650 г;
- слатки бугарски бибер - 220 г;
- парадајз - 220 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- павлака - 120 г;
- оригано -15 г;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Исперени скуасх се очисти од лупине и пресеци на велике коцке или коцке. Парадајз се пресецају на коцке, а паприке се ослободи семена и педицу и пресецају у траке.
У теглу исцијте биљно уље, добро га загрејте и поставите тјестенине, седите у њој загрејте на високој врућини, пар пута пажљиво мешајте. Затим додајте паприке и парадајз и спржите још три до пет минута.
Кисела павлија се помеша са сецканим травама и белим луком и премешта се у поврће. Посуђите посуду са сољу, млетим бибером, ориганом, мијешати и грицкати на умереној ватри пет минута, затварајући поклопац.
Такво јело може бити укусна независна грицкалица или дивно јело за јела од меса.
Тиквице су павлаке у павлаку и поврћу у мултиварку
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 575 г;
- млади тиквице - 750 г;
- слатка паприка - 2-3 комада;
- парадајз - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 120 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- зачињене биље - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
У капацитету мултиварке налијамо мало биљног уља и бацимо резани и сушени пилећи филе, исечени на резанце, постављајући режим "Бакинг". Затим положимо полупанчиће лука и пржимо још седам минута.
Исперите младе тиквице од кромпира и кромпира из коже и исеците на велике коцке или коцке и ољуштите шаргарепу и слатке пилеће сламке. Све поврће стављамо у месо с црним луком, додамо киселу крему, пребацимо уређај на "Куенцхинг" мод и изаберемо вријеме од четрдесет минута. После десет минута баците ољуштене и коцке парадајз, посудите посуду за укус слане, млевене црне паприке, зачињене биље и нежно мешајте. На крају процеса кувања, дају намазане тиквице десет минута да се пере и служе столу са свјежим биљем.
Пуњене тиквице пуњене у павлаци
Састојци:
- тиквице велике и средње - 3-4 комада;
- свињско месо и говедина - 850 г;
- црни лук - 1 ком.
- пиринач - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- мљевени црни бибер - по укусу;
За тост:
- велика шаргарепа - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 75 мл;
- соли по укусу;
Да попуните:
- павлака - 250 мл;
- парадајз паста - 75 г;
- вода - 1,5 литра;
- ловорни листови - 3-5 комада;
- грашак слатког бибера - 3-5 комада;
- зачињене биље - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Добро испирати пиринач и залити мало воде. Свињетина и говедина, исеците на резине и пустите их кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком.
Одлучите шаргарепу и коцкице лука, ољуштите и нарибане, и пржите у биљном уљу све до меке и проширите се до свјежег меса. Тамо, вози јаје, положи пиринач, претходно исисао воду, бацио со,
Спавам, ољуштим и резим у цилиндре око 5 до 7 центиметара у висини. Користећи жлицу, очистимо језгро и попунимо празнину формирану припремљеним млевеним месом. Ставите пуњене тиквице у котао или посуду и сипајте мјешавину павлаке, парадајз пасте и воде, којој додамо со и зачињене биље. Течност треба скоро потпуно покрити бућке. Баци бацач у љиљани паприку и ловорике, покривамо поклопцем и одредимо на штедњи. Након врења, затегните ватру на минимум и потарете јело од тридесет до четрдесет минута.