Цлафути је оригинални француски десерт, комбинујући карактеристичне карактеристике пите и пецива. Свјеже или конзервисано воће се пеки тестом слатког теста јаја (тесто треба слично палачинке). Печите клафути у ватросталним облицима за лигње. Ово је одлична опција за укусни доручак или само десерт за чај. Како кувати клафути? У мастаној форми, прво раширите плод, затим их сипајте тестенином и печењем. Цлассиц се сматра вишње (понекад се користи бобице са костима). Можете користити вишње, конзервиране у сопственом соку. Можеш кувати клафути са јабукама, са шљивом, са бресквама и, наравно, са другим плодовима - велики плод се исеже на комаде око величине трешње. Постоје рецепти за несладену клафуту са морским плодовима, риба, пилеће месо, сир, скут, са неким поврћем, ораси, чоколадом.
Класични клафути са вишњом
Састојци:
- 350-400 г трешања (туцано);
- 2 кашике шећера;
- 30 г природног путера;
- 80 г шећера;
- 2 пилећа јаја;
- око 0,5 чаше брашна;
- 150 мл млека.
Припрема:
Пећ се загрева до 180-200 ° Ц. Благо ми ћемо растерети шећер са јајима зрна или вилице, додаћемо млеко и постепено ћемо увести брашно. Хајде да доведемо тесто на хомогеност. Миксер се не користи. Ватростални облик (стакло, керамика или силикон) се замазује маслацом, посути са 2 кашичице шећера и тачно положи вишњу без јама. Залем теглено тесто и ставите облик у рерну око 35 минута да пеците. Облик се претвара у јело. Припремљени, ружичасти клафути обично су мало посути с шећером у праху. Добро је служити клафути сладоледом, са чајем, кафом, рооибосом, кафкадом, компотом, цоол курсхоном.
Цлафути са јабукама
Аппле цлафути или флонниард (такође названи клафути са крушама) се припремају на исти начин.
Састојци:
- 2 велика јабука (можете узети 1 јабука и 1 крушку);
- 3 пилетина јаја;
- 80-100 грама шећера;
- 80 г пшеничног брашна;
- 350 мл млека;
- 30-40 г природног путера;
- мало биљног уља;
- ванила;
- цимет.
Припрема:
Загрејати пећницу до 200º Ц. У посуду, јаја премазати шчепом шећера, користећи жвакање или миксер при малој брзини. Постепено додајте шећер, брашно, 1-2 кашике маслаца или сунцокретовог уља, ваниле, цимета. Додамо хладно млеко. Оставимо тесто 20 минута. У овом тренутку, моја јабука се очисти са коже, уклања језгре и пресеци на танке делове. Ставимо комаде у подмазану посуду за печење. Попуните све течности и поставите облик у загрејану рерну. После 15 минута, спустите температуру на 180 ° Ц и наставите печење док се не припреми (око 20-30 минута). Спремност се може проверити ударањем клафута у средини са дрвеном четкицом за зубе - требало би да остане сува. Покривајте форму са припремљеном посуђем од јабуке и окрените га. Обликујте образац. Ако се форма не уклања лако, корисно је ставити на њега пешкир намазан хладном водом. Охладите клафути и лагано потресите шећером у праху.
Нездрави Клафути
Цлафоути од конзервиране туњевине, са маслинама и парадајзом, украшеће стол.
Састојци:
- 250 г туна;
- 200 г пшеничних маслина;
- црно или зелено;
- 2 пилећа јаја;
- нешто више од пола чаше млека;
- 1-2 кашичице скроба;
- 1-2 кашике маслиновог уља;
- 5-8 свежих парадајза (боље од јесенских сорти);
- 50 г тврдог сира;
- зеленило (босиљак, рузмарин, коријандер).
Припрема:
Конзервирана туњевина се може извадити из заливања и оружје помоћу виљушке (можете, наравно, користити комаде свеже замрзнутог филета). Скроба разблажујемо у малој количини млека. Ми бичемо јаја с жвакањем, у процесу додамо преостало млеко и разблажени скроб. Парадајз