Хајде одмах да се слозимо да се не плашимо термина "протеин", јер то значи исто као и наш уобичајени "протеин". Дакле, колико је узбуђења са овим протеином? Врло је једноставно - протеини улазе у наше тело, пролазе хидролизу, на крају постају амино киселине. И аминокиселине су цигле, из које наше тело стварају наше "људске" протеине. Без беланчевина од хране, немамо ништа за изградњу нашег мишића "небодера" и зато је свако самопоштавајуће особље обавезно знати која храна садржи протеине.
Животиње или поврће? Или мало о вегетаријанству
Храна богата протеинима може бити и животињска и поврћна. Чини се, која је разлика ако обоје буду протеини? Али пре свега наше тело преферира тачно оне протеине, које су по аминокиселинском саставу највише сличне њиховим "људским" протеинима (не расправљају о укусима!). А они, према необјашњивој случајности околности, само су животињска протеина. Као резултат, препоручени проценат животиња и биљних протеина је 80:20. Па, како живјети вегетаријанац!
У храни
Хајде да разговарамо директно о производима који садрже протеин. Прво, то је месо. Најбоље је пребацити, проценат протеина - калорија - маст, најповољније у месу (осим ако се храните, наравно, свињетине зглобове). Такође, протеини из пилетине и ћуретине добро се упијају, али најтеже врсте меса - јагњеће и коњско месо, према стручњацима, су инфериорне од свих осталих производа од меса.
Млеко и јаја - ово је прва ствар коју повезујемо са помињањем протеина. Међутим, међу млечним производима, вођени су чврсти сиреви и сиреви. У овоме можете видети себе гледајући на сто о садржају протеина у производима.
У морским плодовима протеин је много мање него у месу и млеку. Али још увек постоји један рибљи производ који их може "надмашити" и то је кавијар. То је она која се препоручује код болести и током периода опоравка.
Постоје и биљни производи са високим садржајем протеина. Ово је, пре свега, пасуљ и житарице. Беанс, сочива , хељда, зоб и пиринач су познати по својим индексима и то, слажете се, веома је згодно ако узмете у обзир чињеницу да су животиње и биљне протеине најбоље комбиноване на једној плочи.
Немогуће је споменути соју. То је оно што вегетаријанци покушавају да замене животињске протеине сачињавају млеко, сир, сладолед од њега.
Ако се користи од конзумирања одређених производа стално доводе у питање, онда нема потребе да се расправљате о потреби за протеинима на нашем столу дневно. Најважније је да се не савија штап, јер ће у супротном патити бубрези и јетра.