Сви процеси који се одвијају у свету захтевају унос енергије у различите облике, а процеси виталне активности читавог организма нису изузетак. Енергетска вриједност производа или садржај калорија је збир енергије која се у људском тијелу пуста од хране током варења. Дефинише се у килокалоријама (кцал) или килојулима (кЈ) који се израчунавају на 100 г.
Енергетска вредност прехрамбених производа
Састав хране укључује протеине, угљене хидрате и масти, раздвајајући, ослобађају енергију коју тело треба. Потражња енергије је најкомплетнија пропорционалност хранљиве вредности хране за исту потрошњу организма за живот. Дешава се:
- главни је неопходан за пун рад свих органа;
- Подршка - неопходна за кретање тела;
- Рад - за обуку или друге оптерећења.
Састав различитих намирница је сасвим другачији. Сматра се на основу овог пропорција:
1 г масти = 39 кЈ (9,3 кцал)
1 г угљених хидрата = 20 кЈ (4,7 кцал)
1 г протеина = 17 кЈ (4.1 кцал)
На основу броја килоџула и килокалорија можете сазнати потребне информације о енергетској вриједности производа. Други обавезни аспект при одређивању калоријског садржаја је начин на који је припремљен, мјесто чувања и порекла.
Дневни захтев за просечног тридесетогодишњег човека са просечном тежином је 11.000 кЈ (2.600 кцал). Познавајући ову цифру и број калорија у производима, постоји могућност да изаберете праву исхрану за себе да бисте водили пуно живота. Женама је потребно 15% мање, због више поткожних масти.
Енергетска вредност прехрамбених производа
Производи са "негативном" енергетском вредношћу
Постоје производи који имају такозвану "негативну" калоричну вредност . Овим изразом подразумева се чињеница да особа на варењу овог прехрамбеног производа троши више енергије него што је примљена од ње.
Али то не значи да ако укључите такву храну у вашу исхрану, можете спалити све своје додатне канте или га комбинирати са масном храном, нултом својом калоричном вредношћу.
Листа производа са "негативном калоријом":
- Пиће - свеже стиснути сокови, још увек минерална вода, зелени чај без шећера.
- Воће - сви цитруси, шљиве, диња, брескве.
- Бобице су рибизле, боровнице, бруснице.
- Поврће - парадајз, купус, шаргарепа, паприка, редкев.
- Зачини су сви са оштрим укусом.
- Зелени - мента, першун, зелена салата и копер.
Карактеристике употребе:
- Дневна стопа је око 550 грама, може бити воће или поврће.
- Имунитет ће бити подржан новим јагодама.
- Немојте користити масне сосове, замијените их биљним или маслиновим уљем.
- Дијета треба да садржи протеине и масти за нормално функционисање тела.
Производи са високом енергетском вредношћу
Храна има различит садржај калорија, који се може поделити на 6 сорти:
- Веома велика (од 500 до 900 кцал / 100 грама) - путер, друга чоколада, сви ораси, колачи,
свињетина и кобасица. - Велики (од 200 до 500 кцал / 100 грама) - кремасти и масни производи од киселог млека, сладолед, кобасице, живина, риба, хљеб, шећер.
- Умерено (од 100 до 200 кцал / 100 грама) - воћни сир, говедина, зец, јаја, скуша.
- Мала (од 30 до 100 кцал / 100 грама) - млеко, ослић, воће , бобице, кувани кромпир, свеже шаргарепа, грашак.
- Веома мала (до 30 кцал / 100 грама) - купус, краставац, редквица, зелена салата, парадајз, печурке.
Да бисте изгубили тежину, уверите се да су калорије које конзумирате мање од ваших трошкова.