Печена пита измишљала су племена источних Словена, због чега је постала обичајно јело због обиља дивљих животиња у шуми. Научници су доказали да се у месу печеном без преграда задржава више протеина и хранљивих материја него у млевеном месу. Стога свињска свињетина није само кулинарска деликатесност, већ и користан производ, а воле га многе домаћице.
Кувана свињетина у пећници
Хладно свјеже свињско месо не само да изгледа одлично на столу у ресторану, већ и на породичној вечери као хладно или вруће предјело. Истовремено, домаћица не мора да троши доста напора како би била изврсна и укусно укусна, свако може да научи како да кува свињетину. За кухање користе се уређаји који се увек налазе у кухињи - штедњак, пећница, фолија или рукав.
Кувана свињетина у фолији
Свињетина печена свињска рецептура је једноставна, има пикантан укус и арому. Они могу да диверзификују не само празнични сто, домаћу свињску шунку од свињетине и да у радним данима дају ноту празника за рођаке. Ово је једна од најуспешнијих могућности кувања, коју су препознале многе домаћице.
Састојци:
- говедина од свињетине - 1 кг;
- сенфа -1.5 ст. л .;
- сол-1 тбсп. л .;
- Сунцокретово уље - 1,5 тбсп. л .;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- шипак црног мљевеног бибера;
- пола кашике оригана и земља слатке паприке.
Припрема
- Месо треба опрати и осушити.
- Направите маринаду за свињетину свињског шунка. Да би се то урадило, бели лук мора бити очишћен и резан на танке плоче. Затим, у неким мјестима морате урезати комад меса са погодним ножем, ставите резане делове тамо, покушавајући то учинити равномерно. Мијешајте сухе зачине, додајте со, сенф и маслац у смешу.
- Обложите припремљену резу са масом и оставите два сата.
- Прекривач обрадити фолијом, сјајном страном према горе.
- Поставите у пећницу која је загрејана на 180-200 степени, у којој се пече око 1,5 сата, време кувања је пропорционално тежини.
- 20 минута пре уклањања производа отворите фолију како бисте направили златну кору.
- Затим извадите кувану свиницу из рерне, поново га завијте у фолију и оставите да се охлади.
Свињетина шунка у рукаву
Гледајући преко рецепата за одмор, домаћице се брзо идентификују са салатама и главним јелима, која служи као декорација стола. Међутим, кобасице и месни сокови су често досадни као ужина. Онда се сетите о рецепту као што је свињетина печена пецива у пећници у рукаву, која је савршено комбинована са поврћем, печуркама, малим алкохолом и безалкохолним пићима .
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- бели лук -1 глава;
- лишће лука - 1-2 комада;
- земља коријандер, суви босиљак, црни мљевени бибер - по укусу;
- црни бибер грашак, мирисан - 2-3 комада;
- посебан рукав за печење.
Припрема
- Свињски раствор се опере, исецује све вишак, осуши.
- Одвојено, припремите маринаду за свињску свињетину: све зачине се додају у кувану воду, оставите да врију 7 минута и уклоните из ватре.
- У охладјеној маринади спустите радни комад и оставите најмање 8-9 сати.
- Рез се пренесе на циркулац, тако да се вишак воде исушује.
- Чесен се чисти, посечени на плоче. У комаду за месо се израђују сечићи, на које се постављају на плочу.
- Обришите мантил са сољем и ставите посебан рукав.
- Ставите суву посуду за печење, на неким местима пробијете зубе.
- Печите у пећници, загрејте на температури од 180 степени око 60 минута.
- Када је производ спреман, лагано исећи рукав и сачекајте још 10 минута да се смеђа на врху.
Кувана свињетина са кувано свињетином
Сочна свињетина од свињског меса је добродошлица на било ком празничном столу и само на породичној вечери. Један од најзаступљенијих рецепата је онај у коме се мора претходно кувати. Требало би да изаберете право месо тако да јарак постане сочан. У ту сврху се користи свињска шунка без кости, али са малим слојем масти. Испада да је мирисна и укусна, ако је заварите неопходним зачинама .
Кувана свињетина у луковима свињске свиње
Кување неће потрајати пуно времена, али, поштујући једноставна правила, могуће је разгледати рођаке са необичном деликатношћу. Кувана кувана свињска свиња код куће од свињетице ради одлично ако користите љуске за кување. Такође, његов укус ће ојачати примену одређених зачина.
Састојци:
- свињетина - 1,3 кг;
- луковице;
- глава чесна-1;
- ловорни лист - 2-3 комада;
- паприка - 1 тсп.
- соли.
Припрема
- Месо се испере, осуши и ставља у посуду тако да вода то потпуно покрива.
- Када се вода закопа, додајте лист лука, бели лук и со у великим количинама, луск.
- Смањите топлоту и оставите да гњевате око два сата.
- Охлади у тепиху, затим сухо и паприку.
Домаћа кувана свињетина у саламури
Необично укусна свињска свињетина излази деликатна и топи се у устима када се кува у кући у саламури. Производ не садржи конзервансе и штетне супстанце. Његова истовремена комбинација са маринадом омогућује додавање невероватног укуса, који ће вам се допасти и најзахтевнији гурмани.
Састојци:
- Свињска целулоза - 1 кг;
- зачини - по укусу;
- вода - 1 литар за сланику и 500 мл за маринаду;
- соли - 65 г;
- лишће лова, црни бибер, зачињене биље.
Припрема
- Целулус опере, остави да се осуши.
- Припремите раствор соли, за који се посуда напуни водом, додајте со.
- Ставите свињетину у понијети, оставите на страну и припремите маринаду: сипајте воду, ставите бибер, лист лука, зачињене биље.
- Маринада се охлади, улије у тањир меса, очисти на хладном мјесту 5 дана.
- На крају периода, свињско месо се пече, претходно завити у крушење, оставља се 30 минута у загрејаном пећнику.
- Затим подигните температуру од 60 степени до 80 и оставите да печете још пола сата.
Кувана свињетина у мултиварку
Припрема домаће свињетине код куће од свињетине врши се нарочито ако користите мултиварк за ове сврхе. Кувано по свим правилима, испада да је заливање у облику и по изгледу и укусу, посебно ако користите зачињене биље и зачине.
Састојци:
- свињетина са слојевима масти - 1 кг;
- неколико врста слатког бибера;
- земља коријандер;
- розмарин осушен;
- зачини;
- сол;
- бели лук.
Припрема
- Месо се опере, осуши, загрми танким резанцима лука.
- Комбинирајте зачине мало по мало и трљајте месо.
- Покривена фолијом, чврсто завити и ставити у фрижидер два сата.
- Затим ставите у посуду мултиварку и изаберите режим "Печење", време - 1 сат 15 минута.
- Након сигнала тајмера, сачекајте још 15 минута пре уклањања.