Мајонеза је веома популаран сос у Русији, дода се у широку палету посуђа (често чак иу онима где је уопште није потребно). И било би добро, домаћа мајонеза, али не, најчешће спремна са непријатним додатцима.
Али можете да кувате лагане и укусне салате у Новој години без мајонезе. Штавише, треба напоменути да мајонеза често "удишава" укус других производа, а правилно одабрано заливање или сос, могу да га отворе, ојачају и истакну на профитабилан начин.
Салате на новогодишњи сто без мајонеза - најбољи рецепти представљени су касније у чланку.
Кување, једо са задовољством и погодностима за здравље, не постаје боље.
Новогодишња салата без мајонезе у латиноамеричком стилу
Састојци:
- кувана пилећа прса (филе) - 1 комад;
- Димљена свињска дојка - 300 г;
- црвени пасуљ кувано (може конзервирано) - 300 г;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- црвени лук - 1 ком.
- крушка - 1-2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- авокадо - 1 комад;
- печење црвене паприке - 1 ком.
- зелена (целерна вишња, першун, коријандер);
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- лимунов сок.
Припрема
Прво направимо пуњење: бели лук и црвени бибер (без сјемена) потиснемо у малтер са малом количином соли. Месо месо авокада на рубу. Додајте бели лук и авокадо, додајте маслац и лимунов сок. Испало је салса светлости, одлична одјећа за салату.
Пилеће месо сече у мале подољене делове, брискет - кратке траке, слатке паприке и лук - кратке сламке, крушке - танке мале резове. Све ове производе повезујемо у радну посуду, додамо пасуљ и сецкане зеленице. Залијте сосом и мијешајте.
Новогодишња салата без мајонеза у далеком истоку
Израчун за 2 порције
Састојци:
- лососов гај (филе) - 400 г;
- свежи краставац - 2 ком. мале величине;
- комарац - 1 комад;
- препелица јаја - 6 комада;
- зеленило (копер, першун, коријандер, лимунска трака, босиљак);
Да попуните:
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвена љута паприка;
- сусамово уље - 3 тбсп. кашике;
- природни воћни сир (слив, на пример) - 3 тбсп. кашике;
- мед природно - 1 тбсп. кашика;
- соја сос.
Припрема
Јаја се чврсто и чиста.
Кисли бели лук помешан са сусамским уљима, сојиним сосом, медом и сирћетом, сезоно са врућим црвеним бибером - типичном салатом у пан-азијском стилу.
Укрцали смо се на мале резине ружичастог лососа, плодова од комарца - полупроизвода, краставаца срезаних у велике латице на дробљењу.
Прво проширите краставац на плочу, на врху - резине ружичастог лососа и комарача, а затим следе пиринач (кроз пролазни прстен) и 3 препелице јаја. Ми сипамо све сосове.