Укусна и лагана салата са пилетином на грилу је идеална пролећна јела. Рецепти за једноставне и укусне салате прочитајте у наставку.
Цезар салата са пилетином на жару
- Састојци:
- хлеб - 3 резина;
- маслиново уље;
- "Пршут" - 4 резина;
- пилећи филе - 400 г;
- Салата салате;
- јаја - 2 комада;
- нарибан "пармезан" - 1 тбсп. кашика.
За допуњавање горива:
- филе од сардона - 6 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - пола века;
- жуманца - 2 комада;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 3/4 тсп.
- нарибан "Пармесан" - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Почнимо са допуњавањем горива. Филет сардона гнетених виљушком заједно са луком и шапатом соли прошао је преко штампе. Разблажите масу, додајте 2 жуманца, лимунов сок и сенф . Наставак мешања додајте маслиново уље кап по кап, а затим биљно уље. Готово израђени сос је употпуњен са нарибаним "пармезаном" и укусан сољу и бибером по укусу.
Хлеб се исецује и осуши у пећници, заливањем уља. Заједно са хљебом пецемо комади пршута, до златне боје и крчме. Јаја кувати тврде куване и пресеци у четвртине. Леттук је подижео руке и ставио јастук на јело.
Пилећи филе се трља сољем и бибером и пржите док се не припреми. Сјежемо пилетину и ставимо је на јастук салате, на врху стављамо јаја, црнчеве и мрвице шунке. Посути сиром и сипати сос.
Салатни рецепт са печеним печуркама, пилетином и сиром
Састојци:
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- кувана пилећи филе - 200 г;
- нарибани тврди сир - 1/2 тбсп;
- конзервирани кукуруз - 1/2 лименке;
- мајонез;
- сол, бибер;
- зелен.
Припрема
Печурке се резане и пржене са луком до златне боје. Микс пржене печурке с ситаним пилетином, нарибаним сирем и кукурузом. Салату намирамо малом количином мајонезе.
Салата са прженим шампињонима и пилетином
Састојци:
- пилеће бутине - 4 комада;
- маслиново уље;
- шитаке печурке - 100 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- мајчина душица - шљокица;
- салата - 140 г;
- лимунов сок - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пећница загревати до 200 степени и ставити у њега пилетину бутине, утрљати сољем, бибером и маслиновим уљем. Исперите пилетину у пећници 30 минута, а затим оставите да се охлади и растави влакна.
Печурке се резане и пржене са белим луком и тимијаном. Шетате печурке и пилетину на мешавини салата, залијемо салату са пилетином и печуркама печурке с маслацем и лимуновим соком, уз сезону салате и бибера и служи се столу.