Кување домаће сенфере је врло једноставно, за ово морате узети готов прах или зрно сенф, сипајте воду до жељене конзистенције и пустите да пере 6-8 сати. Али зашто припремити једноставну сенфу, ако можете променити сос са занимљивим укусима, на пример, користећи краставац краставац.
Заправо, за овај рецепт, можете узети раствор испод било које крајеве: парадајз, купус, сорти поврћа, укратко, шта год желите. На излазу, добијамо оригинал сос за оне који се више желе. Па, рећи ћемо вам како направити сенфу на сланику испод.
Како припремити сенфу на саламури?
Почнимо са једноставним рецептом који не захтева никакве друге састојке, осим сапунског шећера, шећера, уља и самог соли.
Састојци:
- сува сенфа - 1/2 тбсп;
- шећер - по укусу;
- биљног или маслиновог уља - 2 тбсп. кашике;
- краставац.
Припрема
Сипати суву сенфу и шећер у теглу, сипати сав сол, доводећи сенфу до жељене конзистенције (обратите пажњу на то да након инсистирања сенфа бар мало, али густо). Темељно мијешајте садржај посуде, окрећите поклопац и ставите све на топло мјесто да инсистира на 6-8 сати. Након истека времена додајте уље у сенф и поново га мијешајте.
Припремљени сенф је оштар. Такав јак сос је савршен додатак масти или месу.
Рецепт од сенара на саламури
Ако смо раније сматрали једноставним рецептом за сенфу на краставци краставца, онда ћемо се усредсредити на стварање необичних сосова сенфа са биљем и другим састојцима који додају зачин у спремно јело.
Састојци:
- жута зрна горчице - 3 тбсп. кашике;
- браон горчица зрна - 1 тбсп. кашика;
- Свјежа тимијана - 3 тсп.
- свеж рожмарин - 2 кашичице;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- краставац салата - 1/3 века;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 3/4 тсп.
Припрема
Заједите сјемење горчице, тимијан, рузмарин, раствор и сирће. Покривати смешу филмом и оставити 2-3 дана. Након што је прошло време, ставите семе сенфа у блендер заједно са шећером и солима и тукли док је смеша мало хомогена.
Домаћа сенфица са салатом краставца
Састојци:
- зрна од сенфа - 6 тбсп. кашике;
- коњак - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1/4 предмета;
- сол -1 тсп;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- краставац брине - 2/3 тбсп.
Припрема
Овај рецепт се не разликује од стране своје технологије кувања из претходног: зрно се помеша са шећером, сипано сланим раствором, сирћетом, додати мало со, покрије и остави 3 дана. Након што је прошло време, сипајте сенку блендером или млином за кафу до жељене конзистенције.
Сесирски рецепт за сланину краставца
Састојци:
- сува сенфа - 1/4 предмета;
- светло пиво - 1/4 века;
- салине - 1/4 производа;
- куркума - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- соли - 1 1/4 тсп.
- скроб - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1/2 тсп;
- шећер - 1/2 тсп.
Припрема
Пиво и салам се мешају и сипају сенку са куркином. Оставите смешу у фрижидеру током целе ноћи, а да не заборавите да покријете храњивим филмом.
Припремамо водено купатило: сипајте 3 цм воде у посуду и ставите га на ватру. У мешавини сенфа, возите јаје и пажљиво промијените све. Поред јаја, ми такође додамо со, скроб и шећер, опет све збрке. Поставили смо контејнер с сенфом на водено купатило и стално мешавали заваривати све док се не загуши око 4-6 минута.
Готова сенфа је савршена за сендвиче, сендвиче или хот догове. Има мекан и слатки укус са нотама пива и соли. Такав необичан сос може се чувати у конзерви са поклопцем од прљавштине око 2 недеље.