Супе месо се апсолутно не разликују од оних које смо навикли у сосове , и стога, ако се одлучите замијенити чашу супе рагоутом , сљедећи рецепти ће вам такође добро служити. Затим ћемо детаљно погледати како направити месне лопте од млевених меса за супу.
Како направити качкаваљ за супу?
Ако не желите да предузмете припрему кућних пецива, бојите се да ће овај процес предуго потрајати, онда одбаците немире и припремите их за будућу употребу. Затим током следеће куване супе, потреба за моделирањем млевених меса нестаје, јер у замрзивачу већ ћете чекати пакет готових митова.
Састојци:
- млевена ћуретина - 650 г;
- крухове мрвице - 35 г;
- нар. пармезан - 35 г;
- гомила зеленог першуна и лука;
- бели лук - 1 зуб;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припремите млијеко са морском солом и додајте обе врсте зеленила, јаја, брашна, нарибаног сира и белог лука. Након пажљивог мијешања свих састојака, користите кашику за десерт да бисте одабрали дијелове заливања и формирали мале куглице од њих. Ако ћете припремити месне кутије за будућу употребу, а затим их ставите на тањир или послужавник, дозволите да се потпуно замрзне у замрзивачу, а затим пребаците на торбу са бравом за закључавање.
Супа са месним куглицама од млевене говедине
Састојци:
- млевено месо - 640 г;
- препелица јаја - 8-10 комада;
- црни лук - 65 г;
- грашка брашна - 60 г;
- тестенине од белог лука и ђумбир - 1 кашичица;
- земља кумин, коријандер - 1/2 чајне кашике сваке;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Укопајте јаја са препелицама и нежно их очистите. Блендирајте лук са мешалицом и помешајте добијени пирећи кромпир са млевеним говедином, грашевиним брашном, мирисном пастом од белог лука, јајима и замрзивачем. Једнаке дијелове добијене смеше треба користити за покривање кувана јаја. Мала месна кугла се потопи у врелу чорбу која се може допунити поврћем и гризом, пустити месо кувати док се не припреми и покуша.
Како направити месне куглице од пилетине за супу?
Састојци:
- Пилеће месо - 760 г;
- лоаф - 4 резина;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 135 мл;
- лук - 55 г;
- нар. пармезан - 35 г;
- Сушени бели лук, першун - 1 кашичица.
Припрема
Сипајте резине пецива или круха млијеком, дозволите да мрвица апсорбује течност, стисне и прође заједно с већ млевеним месом кроз млин за млевење још једном. У припремљеној прслуци додајте јаје и сецкани лук, додајте смешу с сиром и осушене зачине, а затим охладите базу са месним прсима, а затим формирајте у кугле било које жељене величине.