Чоколадна крема за торту претвориће чак и најуспесније печене колаче. Деликатно укусно, слатко пуњење припремљено је на различите начине: од буџета до сложенијих. Резултат - увек је укусна посластица, која је слатки зуб спремна да једе сваки дан.
Како направити чоколадну крему за торту?
Рецепт за крему за чоколаду за торту има пуно варијација, свако може да одреди за себе прави. Главно стање - требало би да буде глатко и без грудвица, тако да ће укус свих слаткиша бити на врху.
- Укусна чоколадна крема за торту може се направити од какаа у праху. У таквим рецептима суви састојци се мешају, а затим се убризгавају танком течном текућином, стално мешајући, тако да се груди не формирају.
- Ако се крем чоколаде за торту припреми из комада чоколаде или из плочице, прво се комади растопају у воденом купалишту, а затим додате пратеће компоненте.
- Течни крем базе могу бити млечни производи: крем, сир, јогурт и млеко. Можете пунити воду, сирће или уље.
Крема за чоколаду за торту од какао
Најлакши начин да направите чоколадну крему за колач од какаа. Производи нису потребни специфични, основа може бити вода и млеко, због чега ће пуњење изаћи дебело, густо и врло укусно. Ова опција је врло слична крему, али кува без јаја, што знатно поједностављује процес и олакшава текстуру креме.
Састојци:
- млеко (вода) - 2 комада;
- шећер - 1 комад;
- какао прах (тамни) - 4 кашике;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- Маслац - 150 г.
Припрема
- Мешајте шећер, какао и брашно.
- Увести мало млека, прво мешати дебелу масу, постепено разређујући течност.
- Загрејте га средњим топлотом до врућине, стално мешајући.
- Хладити 15 минута, додати уље, мешати.
- Прије употребе, крема за чоколаду за торту треба потпуно да се охлади.
Чоколадна крема за чоколадну торту - рецепт
Чоколадна крема за чоколадну торту није теже направити него од прашка, али резултат ће очигледно бити бољи, укус је више засићен и светлији. Пре него што почнете са производњом, морате запамтити да је већи проценат какаоових пасуља у производу, што ће бити густа и дебљија крема. Такво пуњење се користи топло, добро ће намотати кекс и чак пјешчане колаче. Врло добро је кремаста чоколада која покрива торту.
Састојци:
- чоколада - 200 г;
- млеко - 1 ставка;
- шећер - 150 г;
- Маслац - 150 г.
Припрема
- Чоколада се топи у воденом купатилу.
- Загрејте млеко шећером без кључања.
- Додајте чоколаду у масу млека, стално мешајући.
- Додајте маслац и пустите да се крема мало охлади, у међувремену ће се густа.
Крем крем чоколада за торту - рецепт
Крем крем чоколаде за торту припремљен је без додавања течних састојака и излази изузетно дебео и густ, па је прије наношења торти боље потапати сируп. То је идеално пуњење за бујну базу бисквита и добро се уклапа са бобицама које могу допунити рецепт за десерт.
Састојци:
- Маскарпоне - 500 г;
- тамна чоколада - 200 г;
- шећер у праху - 100 г.
Припрема
- Чоколаду исперите у воденом купатилу.
- Маскарпоне и прашак вибрирају у бујни масени миксер.
- Сипајте у топлу (не вруће!) Чоколада, поново вадите миксером.
Кремаста чоколадна крема за торту
Чоколадна крема на крему за торту излази изузетно лагана и прозрачна. Да би се маса изашла из високог квалитета, користите крему од 35%, они треба да буду хладни и не претерују, пазите на конзистентност, тако да се производ не претвара у уље. Чоколада се додаје топло на крају кувања. Ова крема је добра за импрегнацију колача и за украшавање готовог десерта.
Састојци:
- крем 35% - 200 мл;
- чоколада - 100 г;
- шећер у праху - 150 г.
Припрема
- Чоколада се растопи у воденом купатилу, остави се у страну, пре употребе мора бити топло.
- Превуците хладну крему са великом брзином, сипајте прах.
- Наставите кретање уређаја, сипајте у топлу чоколаду.
Чоколадна крема за торту
Најједноставније крем чоколаде за торту је павлака. Помоћи ће вам ако желите брзо изградити десерт за чај. Савршено је за купљене колаче, добро ће их опрати, тако да не морате користити импрегнацију у облику сирупа. Као чоколадна база, учинити какао прах и мрачна или млечна плочица.
Састојци:
- павлака 25% - 400 мл;
- какао - 3 тбсп. л .;
- чоколада - 50 г;
- шећер у праху - 50 г;
- загађивач за павлаке (ако је потребно).
Припрема
- Топите чоколаду, охладите до топлог.
- Чишћење расхлађене креме, прашак за прашак, какао и прах за згушњавање.
- Сипајте у чоколаду, наставите мијешање у ходу за још један минут.
Чоколадни крем за торту
Таква дебела чоколадна крема за торту често се користи за украшавање десерта или густог међуслоја између колача. Да бисте укључили маслац у крему, нежно га баците мешачем велике брзине са шећером у ваздух. Пре употребе се хлади. Неће се носити са импрегнацијом колача, јер је боље користити сируп.
Састојци:
- маслац 82% - 200 г;
- шећер у праху - 200 г;
- чоколада - 150 г;
- ванила.
Припрема
- Чаша чоколаде и расхладити док се не загрејне.
- Мехак маслац је претучен прашином за миксер. Маса би требало да постане бела и претвори у светлосну крему.
- Сипајте танак млаз од благог топле чоколаде, наставите да вадите.
- Крем чоколаде са маслацем за торту треба потпуно хладити пре употребе.
Цхарлотте крем чоколаде за торту
Најквалитетнија крема за чоколадну торту је Шарлот. Рецепт личи на једноставну крему , али у овом случају се не додају згушњивачи у облику брашна или скроба. За посебан укус додајте композицију рацемом или ликером од чоколаде, ако се десерт припрема за децу, замените алкохол ванилином. Десерт у сваком случају ће бити мегасхоколадним, и дефинитивно осваја све слатке зубе.
Састојци:
- млеко - 150 мл;
- шећер - 200 г;
- румењак - 3 комада;
- уље - 150 г;
- чоколада - 150 г;
- ликер - 20 мл.
Припрема
- Додајте шећера шећером, прелијте млеко и ставите у водено купатило.
- Масу загријавамо све до густог.
- Мекано уље разблажите у бијеле бујне масе, уђите у течност и млеко, а да не зауставите ход миксера.
- Талити чоколаду и сипати у крему, мешати.
- Прије употребе, крем чоколада чоколаде за торту треба потпуно хладити.
Крем чоколаде за торту од кекса - рецепт
Припремите чоколадну крему за бисквит колач може бити било који рецепт. Лусх колачи су веома једноставни за намакање. Ако немате времена за изградњу комплексног десерта, направите импрегнацију на основу кондензованог млека, маслац и допуните композицију с ситаним матицама. За пикантан укус, можете сипати мало рума или кафе ликера, за дечију торту ће одговарати ванилу.
Састојци:
- кондензовано млеко - 200 мл;
- уље - 180 г;
- кафени ликер - 50 мл;
- какао - 2 тбсп. л.
Припрема
- Сипати меки путер у белу бујну масу.
- Сипајте кондензовано млеко, ударајте.
- Сипајте у какао и додајте ликер.
- Прије употребе мало охлади крему.
Крем чоколаде за декорацију колача
Чоколадни крем ганацхе за колач се добро доказао у декорацијама десерта. Прилагођавајући густину и густину пуњења, у вашој кухињи можете створити необичне кондиторске ремек-дело. Ако вам треба добро обавити посао, изаберите чоколаду са високим садржајем пасуља какао, овај крем рапидно се густи. Ако треба да направите лепе мрље на торти - ганацхе је савршено решење.
Састојци:
- тамна чоколада - 100 г;
- маслац - 40 г;
- прах - 50 г;
- крема 35% - 100 мл.
Припрема
- Одвојите чоколаду и оставите по страни.
- Загрејте крему и прах без кључања.
- Сипајте кремасту масу у чоколаду, мешајте до топљења комада.
- Додајте маслац, мијешајте, разблажите ако је потребно.