Мелона - дивна култура мелона, која има пријатан карактеристичан укус и специфичан укус. Садржи мноштво корисних супстанци, витамина и елемената у траговима, и наравно, потребно је правилно изабрати мелону . Није чудо што многи желе да науче како да припремају диње за зиму. То се може учинити на различите начине. Наравно, највише смо заинтересовани за оне методе сјече мелоне, у којима се очува максимална корисна својства.
Најбољи начини
Сунцобране диње су дивно посластице. За сушење изаберемо само зреле, здраве и не оштећене плодове слатких, а не водених сорти. Прво, плодови треба лежати на сунцу 2-5 дана.
После тога, сортирамо их, бирањем најбољих. Мелоне и осушите их у ваздуху. Смањите сваку половину дужине и уклоните семе кашиком, пожељно дрвеном. Свака од полова је резана на резове дебљине 2-4 центиметра. Корупција и суседни зелени слој обично се уклањају. Затим поставите делове на чисте пладње за печење или шперплоче, покријте газом и гнетите окретањем 3-4 пута дневно. За ноћ смо ставили у собу или испод крошње. Спиннинг обично траје око 2 недеље, а можда и мало дуже. Готови комади суве диње требали би бити еластични и имати боју од светло жуте до светло браон.
Очвршћени комади се могу уткати у плетенице и ставити у картонске или дрвене контејнере са ваздушним приступом. Слојеви су боље прекомерни са папиром.
Ако време не дозвољава, можете сушити комадиће лубенице на папирним плочама за печење у пећници са благо окренутим вратима у неколико пријема са преврнутима и прекидима за хлађење.
Како замрзнути мелон за зиму?
Ако ваш фрижидер има велики замрзивач, можете замрзнути мелон на ситне коцкице или коцкице. Ставимо их на таблу у једном слоју тако да се не додирују и замрзавају. Затим га испустимо у пластичну врећу и замрзнимо следећи део, који је тамо пао. Можете их чувати 4-5 месеци. Овим методом складиштења, готово све корисне супстанце су добро очуване.
Рецепти наведени испод, на неки начин, су мање корисни, али и прилично добри.Мелона у сирупу за зиму
Састојци:
- диња - 5-6 кг;
- шећер - 700-900 г;
- лимун - 1-2 ком.
Припрема
Мелоне, резане, ставите у чисте стаклене тегле. Додамо на парче лимуна (могуће је и тешко више). Напуните водом са кључањем, покријте га са металним поклопцима и након 5 минута спакујте инфузију у тањир.
Додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори. Донесите до вреле и поново залијете сируп с сирком. Стерилизирајте лименке у сливу са течностима 20 минута, увијте се и окрените. Покривамо тегле старим ћебетом на дан. Таква конзервирана дуња може се складиштити до 1 године.
Мелон сок за зиму
Састојци:
- дуња - 2 кг (ољуштени и резани на комаде);
- вода - око 1,5 литра;
- шећер - 200 г;
- лимун - 3-4 ком.
Припрема
Длаке лубенице су ошишане у блендеру заједно са ољуштеним лимунима. Добијени пирећи кромпир се филтрира кроз често сито (гриље од нерђајућег челика или пластика).